Yeşil Mercimekli Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

1/3 çay bardağı zeytinyağı

1/3 çay bardağı süt

İç harç için:

1 su bardağı yeşil mercimek ((haşlanmış))

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı süt

2 yemek kaşığı susam ((arzuya göre))

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ve tereyağı karışımında yumuşayıncaya kadar kavurun.

Ardından biber salçası ve domates salçasını ekleyin.

Önceden haşlamış olduğunuz mercimekleri soğanlı karışıma ekleyin. Yaklaşık 3 dakika kadar ocakta tüm malzemeler bütünleşene kadar kavurun. Son olarak baharatlarını da ekleyip, soğuması için ocaktan alın.

Süt ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırın.

Yufkalardan birini serin ve yufkanın yarısına sütlü karışımdan bir fırça yardımıyla bolca sürün.

Sütlü karışımlı yufkayı ikiye katlayın ve 8 eşit parça olacak şekilde kesin.

Her parçanın geniş tarafına yakın iç harçtan koyun ve kenarlarından katlayarak sarın.

Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı, zeytinyağı ve süt karışımından sürüp, arzuya göre kavrulmuş susam serpin.

Önceden ısınmış alt üst ayardaki fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

N_d 20 Nisan 2025 21:03

çiğ olarak buzlukta saklayabilir miyiz
- Yemek.com 21 Nisan 2025 06:34
  
  Elbette, yeşil mercimekli böreği çiğ olarak buzlukta saklayabilirsiniz. Yumurta sarısı ve susam karışımını sürmeden, hava almayan kapta ya da buzdolabı poşetinde derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çözdürmeden, direkt fırına verebilirsiniz. Afiyet olsun! 🌿🥟
eniseoflaz 27 Ekim 2024 17:28

Buzlukta çiğ saklanır mı pişirmeden acaba
- N_d 20 Nisan 2025 21:03
  
  ben de bunu merak ediyorum çiğ saklayabilir miyiz acaba
bsrnr 29 Ocak 2023 09:45

Ben yaptım tarife birebir uydum güzel oldu. Sadece benim damak zevkime uygun değildi. Ama farklı bir şeyler tatmak açısından güzel bir tarif.
- Ege Şahin 30 Ocak 2023 06:43
  
  Afiyet olsun!
Ne Sin 28 Ağustos 2022 09:58

Harika olmuşlar, bu gün denedim ❤️❤️❤️ lezetli cıtır mercimekli süper ister kahvaltıya ister ara öğün çayla
- Ege Şahin 31 Ağustos 2022 06:06
  
  Merhabalar, tarifimizi beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık :)
theoz 28 Temmuz 2022 18:44

Buzlukta saklanır mı?
- Ege Şahin 29 Temmuz 2022 06:14
  
  Pişirdikten sonra buzlukta 3 ay kadar saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce fırında çözülmesi için 180 derecede tekrar ısıtıp taze taze tüketebilirsiniz.
mserkanyagci 2 Mart 2022 19:55

Tarifinizi çok beğendik. Evde deneyeceğiz :)
- Ege Şahin 3 Mart 2022 05:57
  
  Merhabalar, şimdiden ellerinize sağlık :)
beggyyy 8 Haziran 2021 17:27

harika tekrar tekrar yapilasi
- Ege Şahin 2 Mart 2022 11:16
  
  Afiyet olsun :)
Emre Karagözler 24 Ağustos 2020 12:02

Ellerinize sağlık harika bir lezzetti :)
- Ege Şahin 2 Mart 2022 11:16
  
  Sizlerin de ellerine sağlık :)
hacerhacer 9 Ocak 2020 17:16

Muhteşem! Ben yuvarlak formda yaptım, çok hoş oldu.Ellerinize sağlık!
- Ege Şahin 2 Mart 2022 11:16
  
  Afiyetler olsun!