Name: Yaz Yemeği: Yoğurtlu Kızartma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 tabaklık
Cuisine: Türk

Yaz aylarının vazgeçilmezi taze sebzelerle yapılan kızartmalar. Sabah, öğlen, akşam günün her öğünü severek tüketilen her evin favori lezzeti. Bol sarımsaklı yoğurtla lezzetine lezzet kattığımız kızartma tarifimizi mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

Fırında Kızartma , Karışık Kızartma , Fırında Karışık Sebze Kızartması , Karışık Kızartma Kebabı , Kızartma Yaparken Yiyeceklerin Fazla Yağ Çekmemesi İçin Ne Yapmalı?

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kırmızı biber
1 adet orta boy biber

1 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kırmızı biber
1 adet orta boy biber

Sos için:

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Sos için:

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Kızartmak için:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Yoğurtlu Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanı julyen doğrayın. Tuzlu içine alın ve bekletin. Acı suyu çıkan patlıcanı süzün. İyice kurulayın. Diğer sebzeleri de aynı şekilde eşit doğrayın.
Sırasıyla hepsini kızgın yağda kızartın.
Soğuduktan sonra hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Servis tabağına alın.
Afiyet olsun.
Yoğurtlu kızartma için patlıcanı julyen doğrayın. Tuzlu içine alın ve bekletin. Acı suyu çıkan patlıcanı süzün. İyice kurulayın. Diğer sebzeleri de aynı şekilde eşit doğrayın.
Sırasıyla hepsini kızgın yağda kızartın.
Soğuduktan sonra hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Servis tabağına alın.
Yoğurtlu kızartma hazır. Afiyet olsun.