Name: Afiyetle Yenir: Yoğurtlu Patates Yemeği
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Afiyetle Yenir: Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi

Doyurucu bir akşam yemeği olarak sofralarınızda yerini alır. Gaziantep'e özgü yoğurtlu patates yemeğini mutlaka deneyin.

edali__tatlar

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

500 gram patates
2 adet tavuk budu
500 gram süzme yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet yumurta ((Yoğurdu bağlamak için))
1 yemek kaşığı un ((Yoğurdu bağlamak için))

Üzeri için:

1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı safran (ya da aspir) ((haspir))

Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Yoğurdun kesilmemesine ve yemeğin çok sulu olmamasına dikkat edelim. Patatesleri ilk aşamada çok haşlamayın ki diğer pişme aşamalarında patatesler erimesin.

Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce tavuklar yıkanıp haşlanmaya bırakılır.
Patatesler soyulup küp küp doğranır. Tavuklar haşlandıktan sonra tavuklar içinden alınıp tavuk suyunda patatesler çok dağılmayacak şekilde pişirilir.
Daha sonra tavuklar temizlenir, nohutla birlikte patateslerin içine atılır. Bu arada ocağınız çok kısık ateşte olsun.
Yoğurt, yumurta, un ayrı bir pişirme kabında iyice karıştırılıp ocağa alınıp kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırılır.
Yoğurtlu karışıma bir kepçe kadar tavuk suyundan alınıp karıştırılır ki yemekle birleştiğinde kesilmesin.
En son aşamada yemeğe yoğurdu bağladıktan sonra, tuz karabiber eklenir. Suyu az gelirse göz kararı sıcak su ekleyip bir-iki dakika ocakta tutup indirilir.(Çorba kadar sulu bir yemek olmamalı)
Üzerine yağla birlikte haspir (safran) kızdırılıp dökülür. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yoğurtlu Patates Yemeği Yanına İyi Gider

Şekline Bayılacaksınız: İstiridye Tatlısı

25dk

ŞERBETLİ TATLI

4.7

Şekline Bayılacaksınız: İstiridye Tatlısı

Ege Şahin

Bakliyatlardan Gelir Doyuruculuğu: Habenisk Çorbası

20dk

ÇORBA

Bakliyatlardan Gelir Doyuruculuğu: Habenisk Çorbası

Ferhat Bora

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.