Böylesi Yok: Yudaneli Tost Ekmeği Tarifi

Böylesi Yok: Yudaneli Tost Ekmeği Tarifi

Kahvaltılara çok yakışacak yudaneli tost ekmeği tarifi; doyurucu, besleyici ve enfes! Haydi sizi bu enfes ekmek tarifi için mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin!

haticeoncel

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

24 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Yudaneli Tost Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

225 gram ekmeklik un
30 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
30 gram kahverengi şeker
3/4 tatlı kaşığı tuz
105 gram süt ((gerekirse kontrollü olarak artırın))
20 gram maya ((ön mayalama için))
60 gram un ((ön mayalama için))
60 gram su ((ön mayalama için))

Yudaneli Tost Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Ön maya için 20 gram maya, 60 gram un 60 gram su ile karıştırılır.
Yudane ise 55 gram su kaynatılıp içine 55 gram un ilave edilip altı hemen kapatılır, iyice karıştırılır. Hamur yapılır ve ön maya hazır olana kadar o da streçlenip oda sıcaklığında saklanır.
Bütün malzemelere yudane ufak ufak atılır ve maya ekleyip yoğurulur. 4-5 saat sonra silindir şeklinde yuvarlanıp şekil verilerek baton ekmek kalıbına aktarılır.
Daha sonra baton kalıpta iki katı yükselene kadar mayalandırma yapılır.
Yoğurduktan 4 - 5 saat sonra yoğurma kabıyla dolaba kaldırıp ertesi gün oda sıcaklığına gelince şekil verip baton kalıba alabilir, kabarana kadar dışarıda bekletip pişirebilirsiniz.
180 derecede pişirilir. Görseldeki kalıp ölçüm 20×12×8. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Böylesi Yok: Yudaneli Tost Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1

zynpbbr 22 Mayıs 2024 20:18

Yudane tam olarak ne sağlıyor?

Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)

Evde Ekmek Yapımı: Halka Ekmek

EKMEK

Evde Ekmek Yapımı: Halka Ekmek

Çigdem Esastürk

Tam Ölçülü: Ev Yapımı Somun Ekmek

EKMEK

Tam Ölçülü: Ev Yapımı Somun Ekmek

Neşe Ümit Tan

Ev Yapımı: Kepekli Ekmek

EKMEK

Ev Yapımı: Kepekli Ekmek

Çigdem Esastürk

Fırından Yeni Çıkmış: Baton Ekmek

EKMEK

Fırından Yeni Çıkmış: Baton Ekmek

Çigdem Esastürk

Ev Halkı Bayılacak: Mercimek Ekmeği

EKMEK

Ev Halkı Bayılacak: Mercimek Ekmeği

pozitifyasamfittarifler

Sofralar Şenlenir: Değişik Sezar Salatası

SALATA

Sofralar Şenlenir: Değişik Sezar Salatası

Sağlıklı ve Enfes: Fırında Sebzeli Enginar Kalbi

SEBZE

Sağlıklı ve Enfes: Fırında Sebzeli Enginar Kalbi

Yumuşacık: Üzümlü Rulo Çörek

HAMUR İŞİ

Yumuşacık: Üzümlü Rulo Çörek

Damla Can Aksoy

Yoğun Lezzet: Kolay San Sebastian Cheesecake

CHEESECAKE TARİFLERİ

Yoğun Lezzet: Kolay San Sebastian Cheesecake

Funda Özdemir Güven

Akşam Yemeğine: Makarna Böreği

BÖREK

Akşam Yemeğine: Makarna Böreği

Aslıhan SALDIR

Puf Puf: Yumuşak Kolay Kek

KEK

Puf Puf: Yumuşak Kolay Kek

Aslıhan SALDIR

Sofranın Başrolü: Frenkli Ispanak Salatası

SALATA

Sofranın Başrolü: Frenkli Ispanak Salatası

Pratik Lezzet: Fırında Kayık Patates

SEBZE

Pratik Lezzet: Fırında Kayık Patates

Çabucak Hazırlanan: Pratik Peynirli Börek

HAMUR İŞİ

Çabucak Hazırlanan: Pratik Peynirli Börek

Meşhur İtalyan Lezzetine Yeni Yorum: Pratik Minestrone Çorba

ÇORBA

Meşhur İtalyan Lezzetine Yeni Yorum: Pratik Minestrone Çorba

Bir Almanya Lezzeti: Berliner

HAMUR İŞİ

Bir Almanya Lezzeti: Berliner

mutfaktabusevar

Leziz Ekmek: Baget Ekmek

HAMUR İŞİ

Leziz Ekmek: Baget Ekmek