Tek Başına Ziyafet: Zerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi

Zerdeçallı Kuzu Etli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 200 gram kuzu eti
• 2 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) kuş üzümü ((sıcak suda bekletilmiş) )
• 1 yemek kaşığı file badem
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı un ((aldığı kadar))

Süsleme için:

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı badem (kabuksuz)