Name: Hafif Sofralara: Zeytinyağlı Enginar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Egeli olan olmayan herkesin gözbebeği zeytinyağlı enginar. Bu tarifle yapımı da çok kolay, kısa sürede hazırlanıyor ve lezzetli. Hafif akşam yemekleri için o kadar güzel bir seçenek ki. Haydi mutfağa!

Özge Kaya

ÜYE

Mutfak aşığı

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

3 adet enginar
1 su bardağı bezelye
2 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy patates
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su
2 adet limon

Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Püf Noktası

Enginarların kararmaması için limonlu suda bekletmeliyiz.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak bezelye havuç ve patatesimiz konserve değilse minik küp küp kesip haşlıyoruz.
Bir tencereye doğranmış soğanı yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip kavuruyoruz pembeleşince garnitürümüzü de içine koyup karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Tencereye enginarları üstüne garnitürü koyuyoruz. 1 limonun suyu, kalan yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 3 su bardağı suyu karıştırıp enginarların üstüne ekleyip pişiriyoruz.