Name: Menşure'nin Tarifi: Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarma
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı limonlu yaprak sarma tarifi, çeşitli baharatlarla harmanlanmış iç harcı ve bol limonlu lezzetiyle davet sofralarına çok yakışacak.

mensure4

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

400-500 gram asma yaprağı
1,5 su bardağı pirinç
2 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı su

Pişirmek İçin:

1 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 adet limon ((dilimlenmiş))

Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı limonlu yaprak sarma için öncelikle salamura yaprakların tuzunu almak için 5-10 dakika sıcak suda bekletelim, ardından sudan geçirip süzelim. Çok tuzluysa bir kez daha yıkayabilirsiniz.
İç harcı için zeytinyağını tavaya alalım ve ince doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım.
Yıkanmış pirinci ekleyip 2-3 dakika karıştıralım.
Baharatları ve tuzu ekleyelim. Yarım çay bardağı kadar su ekleyip pirinçler hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 5 dakika pişirelim.
Maydanozu ince ince kıyıp harcın üstüne ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
Yaprağı düz bir zemine serelim (damarlı kısmı üste gelsin).
İç harçtan bir tatlı kaşığı koyup kenarlarını katlayalım ve çok sıkmadan ince ince saralım.
Pişireceğimiz tencerenin dibine birkaç yaprak serelim. Sarmaları düz şekilde tencereye dizelim.
Üzerine limon dilimlerini yerleştirelim. Zeytinyağı ve sıcak suyu ekleyelim. Yaprakların pişerken dağılmaması için üzerine tabak kapatalım.
Kısık ateşte 35-45 dakika kadar pişirelim.
Piştikten sonra 20 dakika dinlendirip öyle servis edelim. Zeytinyağlı limonlu yaprak sarma hazır! Afiyet olsun.