Name: Bol Sebzeli: Tam Kıvamında Ev Usulü Urfa Kebap
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında ev usulü Urfa kebap tarifi, çeşitli baharatlarla harmanlanmış yumuşacık sulu eti ve pratik yapılışıyla sizi mest etmeye hazır. Kebap severlerin parmaklarını yiyeceği bu tarifi evde yapmak oldukça kolay.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tam Kıvamında Ev Usulü Urfa Kebap Tarifi İçin Malzemeler

350 gram dana döş kıyma
250 gram kuzu kıyma
1 adet soğan
4 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tam Kıvamında Ev Usulü Urfa Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam kıvamında ev usulü Urfa kebap için öncelikle karıştırma kabına kıymaları alalım. Diğer malzemelerin hepsini mutfak robotunda çekelim ve kıymayla birlikte iyice yoğuralım.
Yoğurduğumuz kıymayı 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra dikdörtgen bir tepsiye alalım ve elimizle bastırarak yayalım. Bir bıçak yardımıyla 5 eşit parçaya keselim ve yatay çizikler atalım. 200 derecede alt-üst ızgara ayarında 25 dakika pişirelim.
Fırından çıkan kebabı ister lavaş, ister pilav ile servis edebilirsiniz. Tam kıvamında ev usulü Urfa kebap hazır! Afiyet olsun.