Name: Sürekli Hazırlamak İsteyeceğiniz: Zeytinyağlı Pırasa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Bu pırasayı bir kere yiyin hep böyle yapmak isteyeceksiniz. Zeytinyağlı pırasa tarifi için mutfak sizi bekler.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Alime Altundis

ÜYE

Lezzetine güvendiğim tariflerimi burada sizlerle paylaşmak büyük bir zevk benim için🙂
Sizleri instagram sayfama da beklerim😊

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram pırasa ((ayıklanmış))
3 adet orta boy havuç
1+1/4 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3/4 çay bardağı pirinç ((baldo veya kırık pirinç))
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
2,5 yemek kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifinin Püf Noktası

En son malzemenin yüzüne çıkacak kadar kaynar su ekleyin.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı’nda naneyi biraz kavurun.
Ardından sırasıyla karabiber, domates salçası, biber salçası ve pul biberi ekleyin ve biraz daha kavurun.
Ayıklanmış pırasa ve soyulmuş havuçları yıkayın ve yuvarlak keserek birlikte tencereye atın.
Malzemeleri sadece alttan üste doğru çevirerek karıştırın. Hiç su eklemeden tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Tencerenin buharı çıkar çıkmaz ocağın altını en düşük seviyeye getirin.
Pırasaların rengi solmaya başlayınca (yaklaşık 10 dakika) yıkadığınız pirinci tencereye atın.
Malzemenin yüzüne çıkacak kadar kaynar su ekleyin.
Şeker ve tuzu da ekledikten sonra nazikçe karıştırın ve kısık ateşte bir 40 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.