Murat'ın Tarifi: 3 Malzemeli Sufle Tarifi

Name: Murat'ın Tarifi: 3 Malzemeli Sufle
Prep time: 3 min
Cook time: 8 min
Total time: 11 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

3 malzemeli sufle, geleneksel Fransız mutfağının imza tatlılarından biri olan sufle tarifinin, yumurta, un ve sürülebilir çikolata kullanılarak en aza indirgenmiş malzemelerle hazırlanan bir varyasyonu. Temel sufle yapımı tekniklerinden farklı olarak, benmari usulü çikolata eritme işlemlerine gerek duyulmadan, kısa sürede hazırlanıyor.

Uzun uzun uğraşılan klasik tatlı tarifleri gözünüzü hiç korkutmasın, dolabınızdaki en temel malzemelerle yapacaksınız bu çikolatalı tatlı tarifini. Fırın kapağından süzülen o yoğun çikolata kokusu evin her köşesini sararken, ilk lokmadaki mutluluk her şeye değecek.

Uzun uğraşlar gerektirmeyen bu pratik sufle tarifi yeni favoriniz olacak.

Murat Ergunal

EDİTOR

3 Malzemeli Sufle Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (80 g) için 200/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

3 Malzemeli Sufle Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

3 Malzemeli Sufle Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız sürülebilir çikolatanın dolaptan yeni çıkmış değil, oda sıcaklığında ve yumuşak formda olması lazım.

3 Malzemeli Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

3 malzemeli sufle için 2 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı unu güzelce çırpın.
Karışımın içine 3 yemek kaşığı kadar sürülebilir çikolatayı da ilave edip çırpmaya devam edin.
Harcınızı yağlanmış sufle kaplarına aktararak 180 derecede tam 8 dakika pişirin.
3 malzemeli sufle hazır. Afiyet olsun.

3 Malzemeli Sufle Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınınızın ısı performansına göre 8 dakikalık süre 1-1,5 dakika kadar esneklik gösterebilir, bu nedenle gözünüz fırın camından ayrılmasın.

3 Malzemeli Sufle Tarifinin Servis Önerisi

Pudra şekeri serpiştirebilir, köşesine taze bir nane yaprağı kondurabilirsiniz.

3 Malzemeli Sufle Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

Pişirme süresine uyulması.
Malzemeler karıştırılırken, sürülebilir çikolatanın dolaptan yeni çıkmış kaskatı halde değil, oda sıcaklığında yumuşamış olması.

3 Malzemeli Sufle İçin En İyi Çikolata Hangisi?

Bitter tablet veya kuvertür çikolatalar. Ya da sürme çikolata.

3 Malzemeli Sufle ile Normal Sufle Arasındaki Farklar Nelerdir?

Normal sufle, yumurta akının mereng (kar) haline getirilip benmari usulü eritilmiş tereyağlı çikolata ganajıyla söndürülmeden birleştirilmesiyle yapılıyor.

3 Malzemeli Sufle Yaparken Hangi Pişirme Yöntemleri Tercih Edilmeli?

Tatlının içinin kurumadan akışkan kalabilmesi için fırının fanlı (turbo) ayarı kullanılmamalı. Her zaman alt-üst statik ısıtma (fansız) yöntemi tercih edilmeli.