Tteokbokki Olarak Bilinir: Acılı Pirinç Keki Tarifi

Name: Tteokbokki Olarak Bilinir: Acılı Pirinç Keki
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Tteokbokki Olarak Bilinir: Acılı Pirinç Keki Tarifi

Tteokbokki, Güney Kore’nin en ünlü sokak lezzetlerinden biri. Çok basit görünse de yapması çok zahmetli. Ben bu tarifi dört defa denedim ve sonunda istediğim kıvam ve lezzete ulaşabildim!

zuzus_kitchen

ÜYE

Mühendislik derslerinden bunalan bir üniversite öğrencisinin tarif defteri

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Acılı Pirinç Keki Tarifi İçin Malzemeler

200 gram pirinç unu
200 mililitre kaynar su
1 çay kaşığı tuz

Sos İçin:

2 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı soya sosu
1/2 paket sosis

Üzeri için:

2 dal yeşil soğan
1 çay bardağı mozzarella peyniri ((rendelenmiş))

Acılı Pirinç Keki Tarifinin Püf Noktası

Pirinç keklerini buzdolabında 2-3 gün, buzlukta 3-4 ay boyunca saklayabilirsiniz. Keklerin yapışmaması için hafif yağlamayı unutmayalım. Hamurunuz yeterli yumuşaklığa, esnekliğe ulaşmazsa tencereye hamur kabınızı geçmeyecek kadar kaynar su koyup 15 dakika daha pişirebilirsiniz. Pirinç türüne göre su alımı değişebiliyor.

Acılı Pirinç Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinç ununa kaynar suyu yavaş yavaş ekleyelim. Eklerken spatula yardımıyla karıştıralım. Hamur kıvamına gelince yoğuralım.
Hamuru ısıya dayanıklı streç veya kapak yardımıyla hafif açıklık kalacak şekilde kapatalım. Mikrodalga fırında 2 dakika boyunca pişirelim.
Hamuru spatula yardımıyla ezelim. Hafif elimizle de yoğuralım. Bu işlemi 3 defa gerçekleştirelim.
Tezgaha susam yağı veya çiçek yağı dökelim. Hamuru tezgaha alalım. Bir plastik bardak yardımıyla hamuru 20-25 dakika boyunca dövelim. 15-20 dakika boyunca da el ile yoğuralım. Sakız kıvamında olmalı.
Hamura şekil vermek için hamuru silindir hale getirelim. Eşit boylarda keselim. Sosumuzu pişirene kadar pirinç keklerini hafif yağlayıp buzdolabına kaldıralım.
Sosu için sosis hariç tüm malzemeleri ekleyelim. Sos kaynayınca sosisleri ekleyelim. Sosisler hafif pişince pirinç keklerini ekleyelim. 10 dakika orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Tteokbokki Olarak Bilinir: Acılı Pirinç Keki Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Elii 19 Temmuz 2023 17:50

Ne kadar su ekleniyor
- Yemek.com 20 Temmuz 2023 06:12
  
  Kıvama göre değişiklik gösterecektir. https://yemek.com/tarif/tteokbokki/ bu tarifimizi de şiddetle tavsiye ederiz!
scey 21 Mayıs 2021 01:57

kac watt olması lazim
zeharikk 13 Nisan 2021 18:06

Çok lezzetli elinize sağlık🤩🤩