Name: Kahvaltıya Farklı Dokunuş: Avokadolu ve Yumurtalı Simit
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sonunda bu da oldu, sofralarımıza sonradan gelen ama her şeyin içine giren avokadolar bu sefer geldi ve simitle birleşti. Ne yalan söyleyelim, çok da güzel oldu. Avokadonun ne kadar doyurucu ve besin değerinin ne kadar yüksek olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Bir de içinde peynir var, bir de yumurta... Yanına da biraz yeşillik...

Bu kahvaltıyı yedikten sonra sizden beklentimiz en az üç kilometre durmadan koşabilmeniz. Öyle bir enerji, öyle bir mutluluk veriyor kendileri. Üstelik hazırlaması çok kolay ama gördüğünüz üzere sunumu çok havalı. Hadi gelsin gevrek simitler, demlensin çaylar. Afiyet, bal, şeker olsun.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Avokadolu ve Yumurtalı Simit Tarifi İçin Malzemeler

2 adet simit
1 adet olgun avokado
6 adet yumurta
50 gram beyaz peynir
4 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis için:

1 avuç semizotu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Avokadolu ve Yumurtalı Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye 4 yumurtayı kırın, peyniri rendeleyin ve sütü ilave edin.
Güzelce çırpın ve ısıtıp yağ ilave ettiğiniz bir tavada hafif sulu bir omlet yapın.
Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarttıktan sonra bir çatal yardımıyla güzelce ezin.
Ezdiğiniz avokadoyu hazırladığınız omletle güzelce karıştırın.
Simitleri bir bıçak yardımıyla yanlamasına ortadan ikiye bölün. Altta kalan yarımların üstüne hazırladığınız karışımı paylaştırın.
Omleti pişirdiğiniz tavaya kalan 2 yumurtayı kırın ve sarısını dağıtmadan kayısı kıvamına gelene dek pişirin.
Avokadolu yumurta karışımını sürdüğünüz yarım simitlerin tam ortalarına göz yumurtaları yerleştirin ve üstlerine simitlerin diğer yarılarını kapatın.
Üstünü isteğinize göre toz kırmızı biberle süsleyin ve yanında nar ekşisiyle tatlandırdığınız zeytinyağı gezdirilmiş semizotuyla sıcak olarak servis edin.