Name: Çok Başka Bir Tatlı: Baklava Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Evet resimleri güzel ama emin olun ki tadı resimlerden daha da güzel bir tarifim var. Ah olsa da yesek dedirtecek kıvamda. Ağır görünümünün yanı sıra aslında içinde yumuşacık tatlı yatıyor ,biraz baklava esintisi biraz cheesecake tadı mükemmel bir uyum içerisinde. Keşke şu an tattırabilsem size. En iyisi siz hemen deneyin.

Irem Pilevne

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

8 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Baklava Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

150 gram toz şeker
1 su bardağı toz şeker
180 ml. bal
1/4 çay kaşığı tarçın

Arası için:

170 gram ceviz
1/2 su bardağı şerbet
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı tuz

Peynir kreması için:

500 gram krem peynir
3/4 fincan toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı vanilya
3 adet yumurta
250 gram süzme yoğurt

Diğer malzemeler:

10-12 adet hazır baklava yufkası
100 gram kadayıf
100 gram tereyağı
100 gram toz Antep fıstığı

Baklava Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Üstüne yenebilir gül ve bol Antep fıstığı serpin.

Baklava Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için bütün malzemeler koyup kaynatılır. Ceviz ve badem 160 derece fırında 5-6 dakika kavrulur. Şerbetin yarısı konur karıştırılır. Ocak üzerinde krokan haline getirilir.
Peynir ve şeker karıştırılır. Limon kabuğu ve vanilya eklenir. Yumurtalar teker teker ekleyip karıştırılır. Yoğurt da eklenir.
Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba 4 kat yufka yağlanıp oturtulur. Cheesecake karışımı dökülür. Cevizler konur , kat kat bu işlem tekrarlanır.
Kenarlarındaki yufkalar kapatılır. Ortası da 3 kat baklava yufkası ile kapatılır. Yağlanır.
160 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp ortasına kadayıf koyun. 20 dakika daha pişirin. Sıcakken şerbetin geriye kalanını da dökün. Şerbet çekip tatlınız güzelce dinlenince üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?