Name: İştah Açan: Bezelye Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk

İştah Açan: Bezelye Çorbası Tarifi

Bezelye çorbası tipik olarak bezelye gibi kuru bezelye kullanılarak yapılan bir çorba. Varyasyonlarla birçok kültürün mutfağının bir parçası. Kullanılan bölgesel bezelye çeşitliliğine bağlı olarak çoğunlukla grimsi-yeşil veya sarı renkte oluyor. Hazırladıktan sonra afiyetle tüketin.

Dilara Bolat

ÜYE

"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı bezelye
1 su bardağı bezelye püresi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 adet soğan ((doğranmış))
2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
1 avuç dereotu ((ince kıyım))
1 avuç maydanoz ((ince kıyım))
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Bezelye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Bezelyeleri çok iyi haşlamalısınız püre kıvamına getirmek için mesela bebek maması kıvamında olabilir. Çorbanızın suyunu çok iyi ayarlamalısınız, çünkü bezelye çorbası biraz yoğun bir çorbadır. Maydanoz ve dereotunu ocağın altını kapattıktan sonra atmalısınız, çünkü yeşilliğiniz yanmasın ve aromasını yitirmesin.

Bezelye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak bezelyeleri bir kap içinde yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanan bezelyeleri bir kenara alın ama süzmeyin çünkü blenderda püre haline getireceksiniz.
Eğer püre haline getirdiğinizde kıvamı çok yoğunsa biraz su ekleyebilirsiniz.
Ardından bir tencere sıvı yağı ile soğanları renk alana kadar kavurunuz, kavurma işlemi tamamladıktan sonra hazırlanan bezelye püresini ve suyunu ekleyerek iyice karıştırınız.
Çorbanızın kıvamı ne çok duru ne de çok katı olmamalıdır. Suyunu eklediğiniz çorbanıza bezelye tanelerini ekleyip 1 – 2 dakika kadar kaynatıp ocağınızın altını kapatın.
Çorbanıza karabiber, tuz, maydanoz ve dereotunu da ekleyip karıştırıp, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?