Name: Tatlı Rüyası: Borcamda Çilekli Frambuazlı Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Borcamda çilekli frambuazlı pasta tarifi, yumuşacık kreması ve ağızda dağılan lezzetiyle sizi mest etmeye hazır. Şık görüntüsüyle davet sofralarına çok yakışacak bu pasta tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

birdeniztarifi

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Borcamda Çilekli Frambuazlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin:

1,5 su bardağı soğuk süt

Borcamda Çilekli Frambuazlı Pasta Kreması İçin:

3 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1/2 paket krema
1 kase çilek
1 kase dondurulmuş frambuaz

Borcamda Çilekli Frambuazlı Pasta Ganajı İçin:

1 paket krema
180 gram beyaz çikolata

Borcamda Çilekli Frambuazlı Pasta Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu
7-8 adet çilek

Borcamda Çilekli Frambuazlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Borcamda çilekli frambuazlı pasta için öncelikle yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı kaplara alın. Bir fiske tuz ekleyin ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve şekeri renk açılana kadar çırpın. Ardından sıcak su ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurta sarısı karışımına ekleyin.
Yumurta beyazlarını iki seferde ekleyip spatula ile alttan üste nazikçe karıştırın.
Hamuru borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kek ılıdıktan sonra 1,5 su bardağı soğuk süt ile her tarafını ıslatın.
Kreması için süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar pişirin.
Vanilini ekleyip 1 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alın. Krema ile temas edecek şekilde streç film kapatın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya sıvı kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Doğranmış çilek ve frambuazları kremaya ekleyin ve kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Küçük bir sos tenceresinde kremayı hafifçe ısıtın (kaynamasına gerek yok, sadece ılık olacak). İçine beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
Sos biraz ılıdıktan sonra (çok sıcak olursa kremayı eritebilir), spatula yardımıyla pastanın üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Dilerseniz Antep fıstığı tozu ve dilimlenmiş çilek ile süsleyebilirsiniz. Borcamda çilekli frambuazlı pasta hazır! Afiyet olsun.