Name: Kırklareli Mutfağından: Bulamaç Yemeği
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bulamaç yemeği tarifi, bol sebzeli enfes lezzetiyle akşam yemeği sofralarına konuk oluyor. Pratik yapılışıyla sizi mest edecek bu sebze yemeği adım adım aşağıda sizlerle.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bulamaç Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı su

Bulamaç Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulamaç yemeği için öncelikle soğanları minik minik doğrayalım ve orta boy bir çelik tencereye alalım. Zeytinyağında kavurmaya başlayalım.
Sarımsağı da ekleyelim. Biberleri minik küpler halinde doğrayıp soğanlara ilave edelim. Patlıcanları da aynı şekilde doğrayalım ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım ve sebzelere ekleyelim. Tuz ve karabiberini de ilave edelim.
Son olarak un, yoğurt ve suyu karıştırıp bulamaca ekleyelim. Kıvamını kontrol edelim, eğer koyu ise az miktarda su ilave edebiliriz.
Bulamaç yemeği hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?