Name: Ruken'in Tarifi: Büyük Borcamda Gelin Pastası
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Büyük borcamda gelin pastası tarifi, iştah açan şık görsel sunumuyla davet sofralarının yeni yıldızı. Pratik yapımı sayesinde evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzeti aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Rukenmutlu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Büyük Borcamda Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet yumurta

Büyük Borcamda Gelin Pastası Keki Islatmak İçin:

2 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı soğuk süt

Büyük Borcamda Gelin Pastası Kreması İçin:

2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
3 yemek kaşığı un
1 litre süt

Büyük Borcamda Gelin Pastası Üzeri İçin:

1 adet muz
3 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu

Büyük Borcamda Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Büyük borcamda gelin pastası keki için öncelikle yumurtaları ve şekeri derin bir kapta bembeyaz ve köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile homojen bir karışım elde edin.
Yağlanmış borcama karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan kek oda sıcaklığına geldiğinde üzerine 2,5 su bardağı soğuk süt ve 2 yemek kaşığı şekeri karıştırarak dökün. Kek sütü tamamen çekene kadar bekleyin.
1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişastayı bir tencerede topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Koyu ve pürüzsüz kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyin.
Muhallebi ılındıktan sonra içine 1 paket krem şantiyi ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırparak kremsi bir kıvam elde edin.
Islatılmış kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi eşit şekilde yayın. İsterseniz dilimlenmiş muz veya Antep fıstığı tozu ile süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 5-6 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
Servis yapmadan önce dilimleyip soğuk olarak servis edin.