Name: Ruken'in Tarifi: Podufuk Mayalı Poğaça
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Podufuk mayalı poğaça tarifi, yumuşacık dokusu ve fırından yükselen mis gibi kokusuyla çay saatlerinin olmazsa olmazı. Sizi mest edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Rukenmutlu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Podufuk Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta akı ((sarıları üzerine))
5,5-6 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))

Podufuk Mayalı Poğaça Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam

Podufuk Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Podufuk mayalı poğaça için öncelikle ılık süt, su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletelim.
Karışıma sıvı yağ ve yumurta aklarını ekleyip karıştıralım.
Unu ve tuzu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamur elinize yapışmayan, kulak memesi kıvamında olmalı (fazla un eklerseniz poğaçalar sert olur.)
Kabın üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 45-60 dakika, hamur iki katına çıkana kadar dinlendirelim.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. İçine isteğe göre peynir veya patates koyabilirsiniz.
Şekil verdiğiniz poğaçaları tepsiye dizdikten sonra fırına vermeden önce tepside 20 dakika daha bekletelim.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Podufuk mayalı poğaça hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?