Name: Bahar Lezzeti: Çağla Aşı Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Çağla aşı yemeği tarifi, yumuşacık kuzu eti ile damaklarda iz bırakmaya hazır. Sulu yemek severlerin bayıla bayıla yiyeceği bu tarifi adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Tutku Palta

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Çağla Aşı Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

650 gram çağla
500 gram süzme yoğurt
350 gram kuzu eti
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sade yağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1,5 litre su (eti haşlamak için))

Çağla Aşı Yemeği Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Çağla Aşı Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Çağla aşı yemeği için öncelikle yağları tencereye alın ve eti kavurun. Eti suyunu salıp tekrar çekince altını kapatın ve üzerine sıcak su ekleyerek haşlamaya bırakın.
Bu sırada çağlaları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve suda yaklaşık 20 dakika bekletin.
Et haşlanırken çağlaları 20-25 dakika kadar haşlayın. Daha sonra haşlanmış çağlaları, nohutları ve eti birlikte karıştırın.
Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırparak hazırlayın ve yemeğin suyundan azar azar ekleyerek karışımın sıcaklığını artırın.
Ardından yoğurtlu meyaneyi yemeğe ilave edin ve sık sık karıştırın. Karışım kaynamaya başlayınca altını kapatın.
Son olarak küçük bir tavada zeytinyağı ile naneyi yakıp yemeğe ilave edin. Çağla aşı yemeği hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?