Name: Hem de Çok Sağlıklı: Çavdarlı Ekmek
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hem de Çok Sağlıklı: Çavdarlı Ekmek Tarifi

Mis gibi zeytinli cevizli, ay çekirdekli, yulaflı ev yapımı çavdarlı ekmekler. Hem sağlıklı hem lezzetli hem de çavdarlı olmasına rağmen yumuşacık. Evde kendinizin de ekmeklerinizi rahatlıkla yapabileceğinizin kanıtı niteliğindeki nefis çavdarlı ekmek tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.

yonga13

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

11 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çavdarlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı çavdar unu
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı yoğurt

Çavdarlı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Fırının içerisine cam bir kapta su koyarsanız üzerleri çıtır çıtır oluyorlar.

Çavdarlı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Genişçe bir kabın içerisindeki elenmiş unumuza instant mayayı ilave edelim
Mayanın üzerine ılık suyumuzu dökelim.
Tuz, pekmez, yoğurdu ilave edelim.
Karışımı yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar karıştıralım. Un ilave edebilirsiniz ama hamurunuz sertleşmesin.
Üstüne streç film kapatıp beklemeye alın. Ben geceden yoğurduğum hamuru sabaha kadar bekletiyorum.
Fırına istediğiniz büyüklükte parçalara ayırarak yerleştirin. Yaklaşık 1 saat daha bekleyin. Bu arada hamurun içerisine ceviz veya zeytin ilave edebilirsiniz.
Fırın tepsisinde mayalanan hamurlarınızın üstüne fırçayla su sürün.
Üstüne mavi haşhaş, susam, çörek otu, yulaf, ay çekirdeği içi dilediğinizi ilave edebilirsiniz.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin. Ellerinize sağlık.