Name: Vazgeçilmez Mezelerden: Çerkez Tavuğu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Bugün sizlere farklı bir çerkez tavuğu tarifi veriyoruz; içerisinde bayat ekmek değil, mısır unu kullanıyoruz. Bu tarif sayesinde keyifli akşam sofralarında "hangi mezeyi yapsam?" derdinin ortadan kalkacağını söyleyebiliriz. Kızarmış ekmeklerinizi hazırlayın ve tarifimizin ayrıntılarına buyurun. Afiyet olsun!

Meze Tarifleri , Farklı Meze Tarifleri , Patlıcanlı Meze Tarifleri , Yoğurtlu Meze Tarifleri , Kolay Meze Tarifleri , Değişik Meze Tarifleri

Pınar Aluç

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı su
500 gram tavuk but eti
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı ceviz
1 litre su ((tavuğu haşlamak için))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı toz biber

Çerkez Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavukları haşlayın.
Tavuklar haşlanırken başka bir tencerede mısır unu ile suyu karıştırıp, kıvam alana kadar pişirin.
Hamur kıvamına gelince ocaktan alın. Pişip soğuyan tavuklarınızı didin.
Cevizi, salçayı ve sarımsağı blenderdan geçirin.
Bu karışımı hazırladığınız mısır unlu karışıma ekleyip, haşladığınız tavukların suyunu da azar azar ekleyerek homojen kıvama gelene kadar devam edin.
Elde ettiğiniz harç boza kıvamında olmalı. En son didiklediğiniz tavukları ve tuzla karabiberi ekleyip karıştırın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?