Name: Çok Meşhur: Lokanta Usulü Atom Mezesi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Atom mezesi severler buraya! Bu tarifin lokantalarda nasıl yapıldığına hep beraber şahit olalım mı? Kadife kıvamındaki yoğurt, acı mı acı arnavut biberleri ve isli lezzetiyle damakları şenlendiren közlenmiş patlıcan aynı tabakta buluşuyor. Ortaya ise ister pide, ister kızarmış ekmek ile tadına varacağınız muhteşem bir meze çıkıyor.

Acı severler için adeta bir cennet! En önemli dokunuş sarımsaklar olacak, aman elinizi korkak alıştırmayın. Afiyet olsun!

Meze Tarifleri , Yoğurtlu Meze Tarifleri , Patlıcanlı Meze Tarifleri , Sarımsaklı Meze Tarifleri , Soğuk Meze Tarifleri , Enfes Meze Tarifleri , Kolay Meze Tarifleri

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Lokanta Usulü Atom Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

1 kase süzme yoğurt
8-10 adet Arnavut biberi ((ince kıyılmış))
1 adet patlıcan
2 diş sarımsak ((ezilmiş))
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Servisi İçin:

2 çay kaşığı pul biber

Lokanta Usulü Atom Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanı közleyin.
Bir kaseye yoğurt ve sarımsakları ekleyin. Güzelce karıştırın.
Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine biberleri ekleyin. Yanmamalarına dikkat ederek 15-20 saniye pişirin.
Yoğurdun üzerine biberli yağı ekleyin. Karıştırın.
Soyup bıçakla incelttiğiniz patlıcanı, tuzu ve karabiberi de ilave edin ve karıştırın. Patlıcanın bir kısmını sunum için ayırabilirsiniz.
Sunum tabağınıza yoğurdu alın, bir kaşık yardımıyla dilediğiniz gibi yayın. Üzerine ayırdığınız patlıcanı ve bir miktar biberli yağı da ilave edin. Pul biberi de serptikten sonra servise hazır. Afiyet olsun!