Baş Döndürür: Pırasa Dolama Tarifi

08 Kasım 2022

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Baş Döndürür: Pırasa Dolama Tarifi

Pırasa ile pratik bir börek hazırlamak için mutfağa geçiyoruz. Tam mevsiminde tazecik pırasalar dolana dolana hamurla bütünleşiyor ve ortaya görseli ile iştah kabartan bir hamur işi çıkıyor. Üstelik bu sebzeli börek tavada pişiriliyor ve fırın kirletme derdiniz hiç olmayacak. Tarifin videolu anlatımında tüm püf noktalarını bulabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Pırasa Dolama Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıcak su

İç Harcı İçin:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 500 gram pırasa ((beyaz kısımları))
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılış Pırasa Dolama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaseye un ve tuzu koyup karıştırın. Sıcak suyu azar azar ekleyip bir çatal ya da kaşıkla bütünleşmesini sağlayın. Hamuru tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
  2. İç harç için pırasaları ince ince dilimleyin, sarımsakları ezin. Geniş bir tavada ilk olarak az miktar zeytinyağında pırasa ve sarımsakları tuz ,karabiber ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Karışıma toz kırmızı biber ve unu da koyup, un pırasalara yapışana kadar kavurmaya devam edin. Harca bir çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  4. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün ve hafifçe unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde çok ince olacak şekilde açın.
  5. Hamurun içine harçtan bolca koyun ve kaşıkla tüm yüzeye yayın. Hamuru önce uzun kenarından sıkı bir rulo gibi sarın, ardından içe doğru spiral şekilde tekrar sarın. Hamuru avucunuzla bastırın ve merdane ile tekrar yuvarlak biçimde inceltin.
  6. Dolamaları pişirmek için yapışmaz bir tavayı orta kısık ateşte ısıtın, hamurları tek tek her yerleri kızarana kadar 7-8 dakika pişirin. Pişme esnasında mutlaka tavayı bir kapakla kapatın.
  7. Pişen pırasalı dolamaları sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Pırasa Dolama Yanına İyi Gider

Pratik ve Farklı: Bulgurlu Cacık
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME
5

Pratik ve Farklı: Bulgurlu Cacık

Ferhat Bora Ferhat Bora
En Pratik Haliyle: Patates Salatası
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME
4.3

En Pratik Haliyle: Patates Salatası

Neşe Ümit Tan Neşe Ümit Tan

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Şaka Değil: Baklavalık Yufkadan Börek
Hazırlık süresi 20dk
HAMUR İŞİ

Şaka Değil: Baklavalık Yufkadan Börek

ipeksare ipeksare
Bulut Gibi: Puf Böreği
Hazırlık süresi 30dk
HAMUR İŞİ

Bulut Gibi: Puf Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir
Gerçeğini Aratmıyor: Yalancı Su Böreği
Hazırlık süresi 15dk
HAMUR İŞİ

Gerçeğini Aratmıyor: Yalancı Su Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir
Çıtırlık Onda: Unlu Sirkeli Börek
Hazırlık süresi 15dk
HAMUR İŞİ

Çıtırlık Onda: Unlu Sirkeli Börek

evdekendinpisir evdekendinpisir

Baş Döndürür: Pırasa Dolama Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • sofi2008

    sofi2008 4 Nisan 2024 08:35

    like chinese food greenonion pie🤓
  • hacerymz

    hacerymz 20 Mart 2024 22:22

    çok lezzetli.. deneyen herkes çok beğendi. bu tarif pırasa sevdirir
    • Yemek.com

      Yemek.com 21 Mart 2024 07:43

      Çok teşekkür ederiz!
  • Yemek.com Kullanıcısı

    Yemek.com Kullanıcısı 15 Aralık 2023 11:04

    İki kişi olduğumuz için yarım ölçü yaptım, pırasanın yeşil yerlerini de kullandım biraz. Hamuru dörde böldüm. Eşim de ben de beğendik. İlk gördüğümden beri aklımdaydı sonunda yaptım!
    • Yemek.com

      Yemek.com 19 Aralık 2023 08:04

      Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)

Bir Tabak Daha?

Tahinin Enfes Dokunuşuyla: Antalya Usulü Piyaz
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Tahinin Enfes Dokunuşuyla: Antalya Usulü Piyaz

dduyguduygu dduyguduygu
Hamurun En Güzel Hali: Mayalı Pişi
Hazırlık süresi 15dk
HAMUR İŞİ

Hamurun En Güzel Hali: Mayalı Pişi

Emre Turan Emre Turan
Kışın En Güzeli: Brokoli Köftesi
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Kışın En Güzeli: Brokoli Köftesi

aylak_chef aylak_chef
Beyaz Undan Kaçınanlara: Glutensiz Karabuğday Tarhanası
Hazırlık süresi 30dk
ÖZEL BESLENME

Beyaz Undan Kaçınanlara: Glutensiz Karabuğday Tarhanası

nacizhanekareler nacizhanekareler
Müthiş İkili: Soya Soslu, Susamlı Hindi Fileto ve Karnabahar Pilav
Hazırlık süresi 5dk
ÖZEL BESLENME

Müthiş İkili: Soya Soslu, Susamlı Hindi Fileto ve Karnabahar Pilav

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Fit Sabahlara: Glutensiz Vegan Sürülebilir Fındık Kreması
Hazırlık süresi 30dk
ÖZEL BESLENME

Fit Sabahlara: Glutensiz Vegan Sürülebilir Fındık Kreması

turuncubiblog turuncubiblog
Turuncu Dolmalar: Mini Bal Kabağı Dolması
Hazırlık süresi 30dk
ÖZEL BESLENME

Turuncu Dolmalar: Mini Bal Kabağı Dolması

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
En Hızlı ve Kolay Pişirme Yöntemiyle: Düdüklüde Kuru Fasulye
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

En Hızlı ve Kolay Pişirme Yöntemiyle: Düdüklüde Kuru Fasulye

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Üstelik Kızartmadan: Porsiyonluk İmam Bayıldı
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Üstelik Kızartmadan: Porsiyonluk İmam Bayıldı

Pınar Aluç Pınar Aluç
Şekersiz Yağsız: Bal Kabaklı Çikolatalı Pratik Kurabiye
Hazırlık süresi 30dk
ÖZEL BESLENME

Şekersiz Yağsız: Bal Kabaklı Çikolatalı Pratik Kurabiye

aylinlefitbiseyler aylinlefitbiseyler
Efsane Lezzet: Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME

Efsane Lezzet: Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı

Ferhat Bora Ferhat Bora
Sadece 2 Malzemeyle: Narlı Çikolata
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Sadece 2 Malzemeyle: Narlı Çikolata

Ayşegül Karaman Ayşegül Karaman
4 Malzemeyle: Fit Çikolatalı Coco Kurabiye
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

4 Malzemeyle: Fit Çikolatalı Coco Kurabiye

Birdesen Birdesen
Vejetaryen Lazanya: Bal Kabaklı Ispanaklı Lazanya
Hazırlık süresi 40dk
ÖZEL BESLENME

Vejetaryen Lazanya: Bal Kabaklı Ispanaklı Lazanya

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Mevsim Harikası: Baharatlı ve Bal Kabaklı Bulgur Salatası
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME

Mevsim Harikası: Baharatlı ve Bal Kabaklı Bulgur Salatası

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
İçiniz Isınsın: Bal Kabaklı Tarhana Çorbası
Hazırlık süresi 30dk
ÇORBA

İçiniz Isınsın: Bal Kabaklı Tarhana Çorbası

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
En Kusursuz Haliyle: Fırında Kabak Tatlısı
Hazırlık süresi 3 saat
ÖZEL BESLENME

En Kusursuz Haliyle: Fırında Kabak Tatlısı

Ferhat Bora Ferhat Bora