Name: Her Dilimi Lezzet Dolu: Cevizli Mini Çavdar Ekmeği
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Bu ekmeklerin görüntüsü gel beni ye ye diyor benden söylemesi... Fırından çıkarttığın sıcacık ekmeklerin üzerine tereyağı sürüp bir güzel afiyetle yemeye var mısın?

İrempatisseriee

ÜYE

Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim 💜

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Cevizli Mini Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

500 gram çavdar unu
1-2 su bardağı tam buğday unu ((ve buğday unu))
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz içi ((isteğe göre))

Cevizli Mini Çavdar Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifte 3 farklı unu karıştırarak yoğurma işlemi yaptım.

Cevizli Mini Çavdar Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Su, zeytinyağı ve mayayı bir kapta karıştırın. Çavdar ununu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Tüm çavdar ununu koyduktan sonra hamurunuz toparlanana kadar tam buğday veya buğday unu (ya da ikisinden de kullanabilirsiniz) ilave ederek yoğurmaya devam edin.
Pürüzsüz dokulu bir hamur elde edince üzerini kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanma süresi sonunda hamuru tekrar yoğurun ve içerisine cevizi ekleyin.
Hamuru 14 eşit bezeye ayırın. Mini sandviç ekmeği şekli verin. Hamuru 30 dakika daha mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında önce 10 dakika daha sonra fırının ısısını 190 dereceye getirerek kontrollü olarak altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. (Isıya dayanaklı bir kaba su koyup fırının içerisine koyarak ekmekleri pişirebilirsiniz.)
Artık kendi ekmeğini yapmak bu kadar kolay ve lezzetli. Ellerinize sağlık.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?