Name: Kış Lezzeti: Chai Tea Sütlaç
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk

Kış aylarından içimizi ısıtan içeceklerden biridir chai tea. Onun lezzetinden ilham alarak baharatı bol, tam kıvamında ve yepyeni bir sütlaç tarifi hazırladık sizler için. İçerisindeki baharatlardan kokusunu ve lezzetini alan bu nefis sütlü tatlıyı kaşık kaşık yemek isteyeceksiniz.

Videolu anlatımında tatlı tarifimizin detaylarını bulacaksınız. Afiyetler olsun!

Sütlaç Tarifi , Fırın Sütlaç , Kolay Sütlaç , Sütlaç Tarifleri , Sütlaç Yaparken İçine Nişasta Konmalı mı Konmamalı mı? , Sütlacın Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır? , Chai Tea Latte

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Chai Tea Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

8 adet kakule
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karanfil
1 küçük dilim taze zencefil ((1 parmak kalınlığında))
1 adet çubuk tarçın
2 adet yıldız anason
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı siyah çay

Sütlaç İçin:

1,5 çay bardağı pirinç ((yıkanmış))
1,5 litre tam yağlı süt
1 paket vanilin
1 adet çubuk tarçın
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı (tepeleme) pirinç unu

Süslemek İçin:

2 yemek kaşığı toz tarçın
8-10 adet çubuk tarçın
8-10 adet yıldız anason

Chai Tea Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerede kakule, karanfil, taze zencefil, tarçın ve anasonu 1-2 dakika kavurun. Ardından üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra çayı ekleyip karıştırın ve kapağını demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra tel süzgeçle süzdürüp suyunu bir kaseye aktarın.
Yıkadığınız pirinci tencereye alın ve 2 su bardağı suyu ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Geniş bir tencerede süt, vanilin, çubuk tarçın ve toz şekeri karıştırın. Üzerine çay ve pirinci de ekleyip kısık ateşte kaynatın.
Ardından pirinç ununu 1/2 su bardağı suyla karıştırın ve tencerenin içine yavaşça aktarın.
Karıştırdıktan sonra kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada tekrar kaynayacak ve minik minik balonların yüzeye ulaştığını göreceksiniz, bunu gördükten sonra kısık ateşe alıp 1-2 dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın. Sütlacın kıvamı akışkan bir boza kıvamında olmalıdır.
Hazırladığın sütlacı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 4-6 saat kadar soğumaya bırakın.
Servis etmeden önce toz tarçın serpiştirip, çubuk tarçın ve yıldız anasonla süsleyip servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?