Yoğun Kıvamıyla: Çikolatalı Mousse Tarifi

Çikolatalı Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çikolatayı ince ince doğrayıp benmari usulü eritelim.
2. 2 adet yumurta sarısını çırpalım.
3. Küçük bir cezvede sütü ve şekeri kaynatalım.
4. Süt aynı sıcaklıktayken damla damla yumurta sarısına ekleyerek hızlıca karıştırmaya başlayalım.
5. Bu karışımın içine erittiğimiz çikolata sosunu ekleyelim.
6. Ayrı bir kapta yumurta beyazını benmari usulü vücut sıcaklığına gelene kadar çırpalım.
7. Benmariden alıp tuzu ekleyip koyulaşana kadar çırpalım.
8. Çikolatalı karışımın içine yumurta beyazının üçte birini ekleyip karıştıralım. Sonra kalanını ekleyip havasını söndürmeden karıştıralım.
9. Kremamızı katılaşıncaya kadar ayrı bir kapta çırpalım.
10. Karışıma ekleyip alttan üste doğru hafif karıştıralım.
11. Bardaklarda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.