Name: Yaprak Sarmaya Rakip: Vişneli Pazı Sarma
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Vişne en çok pazıya yakışır dedik ve vişneli pazı sarması tarifini sizlerle buluşturduk. Vişneli yaprak sarmaya rakip nefis bir sarma tarifi karşınızda.

edanrkibar

ÜYE

Mutfak sanatları akademisinde profesyonel aşçılık eğitimi aldıktan sonra Kantin Nişantaşında yaptığım stajla kendime çok ama çok şey kattım. Şimdi bebeğime annelik ve güzel yemeklerle yoluma devam ediyorum.

Vişneli Pazı Sarma Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 349/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Vişneli Pazı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
3 bağ pazı
2 su bardağı vişne
1/2 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 adet küp şeker

Vişneli Pazı Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Önden pazıları ayıklayıp kaynamış suya koyuyoruz. 1 dakika kadar haşlandıktan sonra buzlu suya alıp pişmesini durduruyoruz.
Ardından tencereye aldığımız soğanları kavuruyoruz. Sırasıyla yıkadığımız ve yarım saat suda beklettiğimiz pirincimizi ekleyip baharatlandırıp vişne suyunu ve suyumuzu ekliyoruz. Tam pişmeden suyunu çektirip altını kapatıyoruz.
1 su bardağı vişneyi iç harcımıza ekliyoruz. Sarmayı pişireceğimiz tencerenin dibine pazı saplarını yerleştirip üzerine sardığımız pazı sarmaları ekliyoruz. İç harcınız artarsa kuru biber veya kuru patlıcanla devam edebilirsiniz.
Sarmaları koyduğumuz tencereye artan vişneleri ve 2 su bardağı suyu ekleyip üzerinden sıvı yağ gezdiriyoruz. Kontrollü bir şekilde pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.