Tava Ağlatan: Cızbız Bonfile Tarifi

Name: Tava Ağlatan: Cızbız Bonfile
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Dar zamanların isimsiz kahramanları döküm tavalarımıza sarılmak için birçok sebebimiz var aslında. Mesela ansızın gelen misafirin, uzatmalı yatılı arkadaşların, keyifli akşamlara bol zaman ayırıp mutfağa kısa zaman ayırmak isteyen herkesin sevgilisi olmak her mutfak gerecinin harcı olmasa gerek.

Hakkını vererek yaptığımız her döküm tava tarifinde ona bu gururu yaşatmak, masamızda cızırdayan lezzetlere kocaman yer açmak en sevdiğimiz ev sahibi atraksiyonu bence.

Her biri eş büyüklüklerde doğranmış birbirinden farklı malzemelerin ahenkle dansına şahit olmak bu kadar kolay aslında. Tavanın dibine ekmek banmayı unutmayın!

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cızbız Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana bonfile
1 adet kırmızı etli biber
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet sarı dolmalık biber
2 adet kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Cızbız Bonfile Tarifinin Püf Noktası

Tava ısındığı zaman buhar çıkacaktır. Bu aşamada tavayı yağlamak için kullanacağınız yağı eklemelisiniz. Zeytinyağının yanma ısısı daha düşük olduğu için uzun pişirim yapacağınız tava yemeklerinde tereyağı ile birlikte kullanmalısınız.

Cızbız Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

Bonfileleri uzun uzun jülyen şeklinde doğrayın.
Biberleri ortadan ikiye bölerek içersindeki çekirdekleri temizleyin, daha sonra etli kısımlarını alarak boylarını eşitleyin ve her biri bonfile boylarına yakın olacak şekilde jülyen doğrayın.
Tavayı ocağa koyun ve ısınmasını bekleyin. Tavayı yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve bekletmeden biberleri ekleyin.
Biberler suyunu çektikten sonra sarımsağı, etleri ekleyin ve sotelemeye harlı ateşte devam edin. Bu aşamada yemeği, tuz ve karabiber ile aromalandırabilirsiniz.
Etler suyunu çektikten sonra gelişi güzel halka halka doğradığınız soğanları ekleyin, tavayı sallayarak yemeği karıştırın. Dilediğiniz zaman servise hazır. Afiyet olsun!

Cızbız Bonfile Tarifinin Pişirme Önerisi

Ekleyeceğiniz soğanların fazla pişmemesi yemeğe ayrı bir hava ve renk katacaktır. Bu sebeple en son aşamada fazla soteleme işlemi yapmamanızı tavsiye ederim.

Cızbız Bonfile Tarifinin Servis Önerisi

Isıtılmış lavaşların arasında bir harika olduğu gibi, dilerseniz noodle ve ya pilav gibi bir yancı ile de mükemmel bir uyum gösterecektir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Cızbız Bonfile Yanına İyi Gider

35dk

EKMEK

4.5

Gelsin Dürümler: Evde Lavaş Yapımı

Çigdem Esastürk

Renkleriyle İştah Açar: Meksika Fasulyesi Salatası

15dk

SALATA

Renkleriyle İştah Açar: Meksika Fasulyesi Salatası

Ege Şahin

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Tava Ağlatan: Cızbız Bonfile Tarifini Deneyenlerin Yorumları

netherland 30 Temmuz 2021 19:48

Çok lezzetli oldu 👍🏻
Elfylmz14 25 Ağustos 2020 10:05

Dün denedim enfes oldu 👌🏼
atalantee 27 Kasım 2018 21:06

Malzemelerde sarımsak yazıyor sarımsağı yapılışında yazmamışsın ne ara koyuyoruz?
- Cemre Özgüzel 28 Kasım 2018 07:26
  
  Hemen düzelttik tarifimizi, dikkatiniz için çok teşekkür ederiz. :)
Bediha Cinar 7 Mart 2018 17:01

I