Name: Akşam Yemeğine Hazırla: Çökertme Kebabı
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Akşam yemeğinde sofrayı şenlendirmeye ne dersiniz? Çökertme kebabı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyetler...

Lezzetlendik

ÜYE

Birbirinden ihtişamlı birbirinden lezzetli ve tam tutan tariflere kim hayır diyebilir ki 🤍
Daha fazla tarifim için sayfama beklerim ⬇️
Instagram hesabım: @lezzetlendik

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

400 gram bonfile eti
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 adet küçük boy rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Sosu için:

1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz

Patates kızartması için:

4 adet patates

Üzeri için:

1 kase yoğurt

Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle etleri marine edelim. Sıvı yağ, soğan, yoğurt, pul biber, kekik, karabiberi güzelce harmanlayalım ve 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
Patatesleri kibrit büyüklüğünde ince ince doğrayıp buzlu suda 1 saat bekletelim ve nişastası gidene kadar bekletin. Daha sonra iyice kurulayın.
Dinlenen etleri yapışmaz kızgın tavaya ekleyelim. Üzerine 1.5 su bardağı su eklenerek etleri pişmeye bırakalım. Pişmek üzere olan ete tuzu eklenip piştikten sonra ocaktan alalım.
Patatesleri de kızgın yağda kızartalım.
Patatesleri sunum tabağına alalım. Üzerine yoğurdu, yoğurdun üzerine sosu ve en üste etleri ilave edelim ve sıcak sıcak tüketelim.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Lezzetlendik

ÜYE

Birbirinden ihtişamlı birbirinden lezzetli ve tam tutan tariflere kim hayır diyebilir ki 🤍
Daha fazla tarifim için sayfama beklerim ⬇️
Instagram hesabım: @lezzetlendik