Name: Hem Hafif Hem Şerbetli: Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kim şöyle damla sakızlı muazzam bir tatlı istemez ki? Hafif, şık ve de büyüleyici bir lezzet.
Keki oldukça pratik hazırlanan bildiğimiz kek tariflerinden lakin içerisinde galeta unu gibi kendine has bir tadı olan lezzet gizli aslında pek çok aromanın uyumunu galeta unu ile sağlamaktayız.
Kıbrıs'ta sıkça yapılan ve tüketilen Kıbrıs tatlısının yapımından pek bir farkı da yok aslında. Ekstra olarak içerisine mutfağınızı güzel kokulara boğacak olan damla sakızını ekliyor olacağız.
Ayrıca herkese hitap edebilen bir lezzet olduğundan da bahsetmem gerek, muhallebinin hafifliğini sevenlerin ve şerbetli tatlılara hayır diyemeyenlerin vazgeçemeyeceğine eminiz. Muhakkak bir tane damla sakızı kullanmanızı öneririz. Dilerseniz tarifimize geçelim!

Gerçek Kıbrıs Tatlısı , Şerbetli Tatlılar , Şerbetli Bayram Tatlıları , Şerbetli Tatlı Yaparken Yapılan Hatalar

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
3 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 damla limon suyu
1 su bardağı Hindistan cevizi
3 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket toz krem şanti
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet damla sakızı (1 küçük parça)

2 adet yumurta
3 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 damla limon suyu
1 su bardağı Hindistan cevizi
3 su bardağı su
3 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket toz krem şanti
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet damla sakızı (1 küçük parça)

Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak yumurtalar ile 1 su bardağı şekeri güzelce çırpın. Şeker güzelce eriyince, içerisine galeta unu, yağ ve Hindistan cevizini ekleyin, karıştırın.
Ardından içerisine kabartma tozu ile cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Etrafı ve içi güzelce yağlanmış olan yuvarlak ısıya dayanıklı bir kabın içerisine aktarın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üst kısmı kızarana kadar pişirin.
Kek fırında pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın. Bir tencereye 2 su bardağı şekeri alın ve su ile kaynatmaya başlayın. Bir taşım kaynayınca içerisine birkaç damla limon suyu dökün. 5 dakika da kısık ateşte tıkırdayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Muhallebisi için ise bir tencereye sütü, unu, nişastayı, kremşanti tozunu, sakızı ve yarım bardak şekeri alıp, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Eğer topaklanma yaşarsanız biraz süt ve mikser yardımı ile sorunu çözebilirsiniz.
Fırından çıkan sıcak keke soğuk şerbeti dökün ve 5 dakika sonra da muhallebiyi üzerine serin. Bir gece kadar dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Damla sakızlı kıbrıs tatlısı için ilk olarak yumurtalar ile 1 su bardağı şekeri güzelce çırpın. Şeker güzelce eriyince, içerisine galeta unu, yağ ve Hindistan cevizini ekleyin, karıştırın.
Ardından içerisine kabartma tozu ile cevizi de ekleyip karıştırmaya devam edin.
Etrafı ve içi güzelce yağlanmış olan yuvarlak ısıya dayanıklı bir kabın içerisine aktarın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üst kısmı kızarana kadar pişirin.
Kek fırında pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın. Bir tencereye 2 su bardağı şekeri alın ve su ile kaynatmaya başlayın. Bir taşım kaynayınca içerisine birkaç damla limon suyu dökün. 5 dakika da kısık ateşte tıkırdayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Muhallebisi için ise bir tencereye sütü, unu, nişastayı, kremşanti tozunu, sakızı ve yarım bardak şekeri alıp, sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Eğer topaklanma yaşarsanız biraz süt ve mikser yardımı ile sorunu çözebilirsiniz.
Fırından çıkan sıcak keke soğuk şerbeti dökün ve 5 dakika sonra da muhallebiyi üzerine serin. Bir gece kadar dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Damla sakızlı kıbrıs tatlısı hazır! Afiyet olsun.

Damla Sakızlı Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine bir adet çilek kesip koyarak ve biraz da Antep fıstığı veya Hindistan cevizi tozu serpiştirerek tatlınıza güzellik katıp, mükemmel bir lezzet uyumu yakalayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?