Ben Bunu Yerim: Dana Kaburga Sandviç Tarifi

Name: Ben Bunu Yerim: Dana Kaburga Sandviç
Prep time: 40 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Ben Bunu Yerim: Dana Kaburga Sandviç Tarifi

En iyi et restoranlarında yiyebileceğiniz kaburga lezzetini evinize kadar getiriyoruz. Sizlere vereceğimiz birkaç püf nokta sayesinde damaklarda yer edecek bir et hazırlayacak ve bir sandviç ekmeğinin arasına dolduracaksınız. Karşınızda: Dana kaburga sandviç tarifi.

Uzun uzun pişirmeye değeceğine eminiz. Çünkü sonunda şahane ve tel tel dağılan bir et ortaya çıkacak. Kemikten sıyrılan et, lokum gibi dokusuyla ekmeğinizin içine serilecek. Üstelik tek başına da değil. Üzerinde de enfes bir cacık sosu olacak. Daha ne olsun

Daha fazla lafı uzatmayalım ve çalışmaya başlayalım. Şimdiden afiyetler...

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Dana Kaburga Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

1,2 kilogram dana kaburga ((kemikli))
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
1 adet büyük boy havuç
3 diş sarımsak
3 adet kuru domates
2 adet kurutulmuş biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
4 su bardağı tavuk suyu

Cacık sos için:

1,5 su bardağı süzme yoğurt
3 adet çengelköy salatalık
1/2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet dereotu

Sandviç için:

3 adet baget ekmeği

Dana Kaburga Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana kaburga etini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovun.
Derin, büyük ve sapları fırına uygun bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın, ardından ateşi biraz kısın ve eti tencereye alıp her köşesini renk alana kadar mühürleyin.
Eti mühürledikten sonra tencereden alın. Tencereye iri parçalar halinde soğanı, havucu, diş diş sarımsakları, salçayı ve baharatları koyup kavurun. Kavrulan karımın üzerine tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Eti kemikleri üstte kalacak şekilde tekrar tencereye alın ve ocaktan alıp üzerini alüminyum folyo ile sarın.
Tencereyi 170 derecelik sıcak fırına koyun ve et yumuşayana kadar 2.5 ile 4 saat arasında pişirin.
Pişen eti fırından çıkarın ve tezgahta en az yarım saat dinlendirin.
Dinlenmiş eti ayrı bir tepsiye alın ve kemiklerini, fazla yağlarını ve sert yüzeyleri çatal ile temizleyin.
Kalan etleri çatal ile didikleyin ve tenceredeki sudan etleri örtecek kadar üstüne ekleyin.
Cacık sos için salatalıkları uzunlamasına dörde bölün,ortalarındaki çekirdekleri çıkarın ve ince ufak parçalar halinde doğrayın.
Soğanı piyaz kesin, sarımsağı ezin ve dereotunu ince ince kıyın.
Derin bir kase içerisinde hazırladığınız tüm sos malzemesini karıştırıp hazır hale getirin.
Baget ekmekleri ikiye bölün ve sonra enlemesine ikiye kesin.
Her bir sandviç için ekmeği etin suyuna hafifçe bandırın ve ekmeğin için tavada ya da tost makinesinde kızartın.
Kızaran ekmeklerin üzerine didiklenmiş kaburga eti ardından hafifçe cacık sos koyup servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferhat Bora

EDİTOR

Ben Bunu Yerim: Dana Kaburga Sandviç Tarifini Deneyenlerin Yorumları

esra_zeynep 27 Ağustos 2021 13:16

kaburga yerine kuzu incik kullansam çok mu kötü olur ikisi de kemikli lime lime olabilen güzel etler de o yüzden
- Ayşegül Uslu 27 Ağustos 2021 14:17
  
  Kullanabilirsiniz tabii. Tat olarak birbirinden ufak farkları var, ama incikle de gayet güzel olacaktır :)
Mehtap Aydogdu Ocal 14 Haziran 2021 07:57

Tek kelime wow super!!😬😬