Name: Kış Sofralarına Şenlik: Domates Turşusu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 kavanoz
Cuisine: Türk

Yazdan kalan harika domateslerin, kış sofralarında, koku ve tadıyla sofralarınıza turşu olarak nefis bir eşlikçi olmasına izin verin. İşte pratik domates turşusu tarifimiz!

Hümeyra Karakuş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Domates Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

2 kilogram kiraz domates
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı sirke

Domates Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle domatesleri güzelce yıkayıp saplarını temizliyoruz.
1 kiloluk kavanoza doldururken aralara ayıkladığımız sarımsakları ekliyoruz.
Tuzu, limon tuzunu, sirkesini ve suyunu da ekliyoruz. Ben oda sıcaklığında su kullandım, domateslerin yumuşamaması için kaynar su eklemedim.
Yeni ve kaynatarak dezenfekte ettiğimiz kapak ile de ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
Bir gün boyunca serin ve çok güneş almayan bir yerde bu şekilde bekletebilirsiniz. Sonrasında açana kadar dışarıda durabilir ancak açtıktan sonra buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?