Name: Tadında Gelenek Var: Dövme Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Besleyici ve doyuruculuğuyla buğday (dövme), geleneksel mutfağımızın baş tacı. Nasıl olmasın hem? B12 yönünden adeta bir hazine olan buğday, sindirilmesi oldukça kolay bir bakliyat. Vücuttaki kan şekeri seviyesini dengeleme özelliğine sahip kendisi. Bu nedenle diyabet hastalarının temel besin kaynağı desek yeridir.

Binbir derde deva dövme, nohut ve tavuk etiyle buluştuğunda ise damaklara şenlik bir lezzet oluveriyor. Pirinç ve bulgur pilavına nefis bir alternatif arıyorsanız, sizi tarifimize alalım.

Kübra Karataş

ÜYE

Bir tutam aşk ve bir parça hayal ..

Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Dövme Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet havuç
1,5 kase buğday
1 kase haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet limon

Dövme Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Dövmelerinizi mutlaka bir gece önceden ıslatın. Nohutlarınızı da bir gece önceden ıslatıp, haşlayarak saklayın. Bu size hem zaman kazandıracaktır, hem de daha pratik olucaktır.

Dövme Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle buğdayı üstünü geçecek kadar sıcak suda ıslatın. Sabaha kadar buğday şişecek ve suyunu çekecektir.
Tencereye tavuk göğüsleri ile birlikte soğan, havuç ve limonu koyup, üzerine su ekleyin. Hepsini birlikte haşlayın.
Haşlanan tavukları bir kenara alıp soğumaya bırakın. Süzdüğünüz tavuk suyunu da bir kenara alıp, bekletin. Bu sırada soğuyan tavukları didikleyin.
Tencerenizi yeniden ocağa alın. Bir gece öncede ısladığınız buğdayı, tavukları, yağı ve tuzu ekleyin. Üzeri geçene kadar su ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 15-20 dakika daha pişirin.
Belli aralıklarla kapağı açıp, karıştırın. Suyunu çektiyse azar azar su ekleyip, pişirmeye devam edin. Son 10 dakika haşlanmış nohutları ekleyip, biraz daha su ekleyip nohutları ezmeden karıştırın ve piştikten sonra ocağın altını kapatın.
Pişen dövme pilavını biraz dinlendirdikten sonra tabaklara alıp, sıcak sıcak servis edin.

Dövme Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuğu haşlarken suyunu lezzetlendirmek adına içine istediğiniz sebzeleri ekleyip kendi özel tavuk suyunuzu hazırlayabilirsiniz.

Dövme Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Servis tabaklarına aldığınız dövme pilavının üzerine taze çekilmiş karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Tadında Gelenek Var: Dövme Pilavı Tarifi

Kübra Karataş

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Dövme Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Dövme Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Dövme Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Dövme Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Dövme Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Kübra Karataş