Name: Ege Lezzetleri: Ege Usulü Karides Güveç
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yıl menüde tarih, kültür ve doğanın bir buluşması olan Ege lezzetleri var! Yemeksepeti ve Yemek.com olarak destek verdiğimiz Türk Mutfağı Haftası'nda Ege lezzetleri menüsünde yer alan bu tarifi, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın destekleriyle sizlerle buluşturuyoruz. Ege'nin bereketli topraklarının ve köklü mutfağının simgesi olan, geleneksel olarak sağlıklı, sürdürülebilir ve Akdeniz tipi beslenme şeklini öne çıkaran Ege lezzetlerine siz de mutfağınızda yer verebilir ve yerel üreticilerden malzemelerinizi temin edip bölge ekonomisine katkıda bulunabilirsiniz.

Karides güveç, balık lokantalarının geliştirdiği ve günümüzde neredeyse klasikleşmiş bir yemektir. Küçük kaplarda tek kişilik porsiyonlar olarak yapılsa da, bazen paylaşım için ortaya sunulur. Karides güveç, ev mutfaklarında pek sık görülmese de, deniz mahsulleri sunan meyhane ve balık lokantalarının klasikleri arasına girmiştir.

Türk Mutfağı Haftası

EDİTOR

Türk Mutfağı Haftası, Anadolu’nun binlerce yıllık bereketli topraklarında yoğrulan, yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin izleriyle zenginleşen gastronomi kültürümüzü, geniş kitlelerle buluşturuyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ege Usulü Karides Güveç Tarifi İçin Malzemeler

40 ml. zeytinyağı
1 adet soğan
5 diş sarımsak
5 adet sivri biber
4 adet domates
900 gram karides
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
130 gram rendelenmiş kaşar peyniri
40 gram tereyağ ((veya sadeyağ))

Ege Usulü Karides Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sırasıyla soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun.
Doğranmış yeşilbiber ve domatesleri ekleyin. Kavurma işlemini sürdürün.
Son olarak ayıklanmış karidesleri ekleyin ve tüm malzemeyi orta ateşte 2-3 dakika kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Karides karışımını güveç kaplarına paylaştırın.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Yağı altı eşit parçaya bölüp peynirlerin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°c fırında peynir eriyip nar gibi kızarana kadar 3-4 dakika fırınlayın. Sıcak olarak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?