Eggnog Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Popüler Yılbaşı İçeceği: Eggnog
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Eggnog, yılbaşı zamanı geldiğinde sık sık yapılan bir içecek. İçinde süt, yumurta sarısı, şeker ve baharatlar bulunuyor. Aroması baharatlı olan eggnog; sıcak kış içeceği, noel içeceği, hatta bir tür şenlik içkisi olarak da biliniyor.

Kış zamanı, yılbaşı kapıya dayandığında, mutfağı saran vanilya ve tarçın kokusunu bir düşünün. Tencerede yavaşça ısınan süt, yumurta sarısıyla birleşecek. Tatlı içecek tarifi arayanlar için eggnog; evde kolayca hazırlanacak ve özel ev yapımı kokteyli olarak sofraya gelecek. Alkol eklenmeden de hazırlanabilmesi ile gönül rahatlığıyla sunulabiliyor kendisi.

Yılbaşı gecesi tüketebileceğiniz eggnog için mutfak sizi bekliyor.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Eggnog Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 ml) için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Eggnog Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt
5 adet yumurta sarısı
200 mililitre krema
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
1/2 çay kaşığı vanilya özü
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı Hindistan cevizi
2 adet karanfil

Eggnog Tarifinin Püf Noktası

Yumurta sarılarını süte eklerken ılıştırma (temperleme) yapın.

Eggnog Tarifi Nasıl Yapılır?

Eggnog için orta boy bir tencereye 2 su bardağı sütü, ½ çay kaşığı vanilya özünü, ½ çay kaşığı tarçını ve 2 adet karanfili ekleyin. Karışımı kısık ateşte 5 dakika boyunca, kaynatmadan karıştırarak ısıtın.
Ayrı bir kapta 5 adet yumurta sarısı ile 1 su bardağından 2 parmak az toz şekeri çırpın.
Isınan sütlü karışımdan bir kepçe alarak yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Yumurtalı karışımı tenceredeki karışıma yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.
Karışımı kısık ateşte yaklaşık 3 dakika, kesinlikle kaynatmadan karıştırarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp karışımı 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlenen karışıma 200 ml kremayı ve ½ çay kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
Karışımı kapalı bir kapta yaklaşık 24 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuyan eggnog’u küçük bardaklara paylaştırın. Dilerseniz bardaklara küçük buz parçaları ekleyin.
İsteğe bağlı olarak tarçın çubuğu ile süsleyerek servis edin. Eggnog hazır. Afiyet olsun.