Name: Yumuşacık Dokusuyla: Erik Soslu Muhallebi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 kase
Cuisine: Türk

Erik soslu muhallebi, yumuşacık dokusu ve hafifliği ile tatlı krizlerini keyifle sonlandıran, ferah bir tarif. Muhallebinin kadifemsi yapısı, üzerinde parlak ve yoğun lezzetli erik sosu ile mükemmel bir uyum içinde. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, klasik sütlü tatlılara yeni bir soluk getiriyor. Hafif ekşi erik sosu, tatlı muhallebiyle buluşarak dengeli bir lezzet sunuyor.

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

8 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Erik Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı krem şanti
3 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya

Erik Soslu Muhallebi Tarifi Ara Katı İçin:

10-12 adet kedi dili bisküvi

Erik Soslu Muhallebi Tarifi Erik Sosu İçin:

9-10 adet anjelik erik
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su

Erik Soslu Muhallebi Tarifi Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı file badem

Erik Soslu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebi için yumurta sarısı, şeker, nişasta ve unu tencereye alın karıştırın. Üzerine sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
Ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra muhallebiyi ocaktan alın 10 dakika dinlendirin. Ilıyan muhallebiye vanilya, toz kremşanti ve süt ekleyip çırpın.
Kedidili bisküvileri ufak ufak doğrayın iri olmasın. Kaselere biraz muhallebi bir iki adet kedidili ekleyin. Erik sosu için ayıklanmış erikleri mutfak robotunda çekin.
Tencereye alın, üzerine şeker ve yarım su bardağı su da açılmış nişasta ekleyin. Ocakta kaynayana kadar pişirin. Pürüzsüz olması için sosu blenderdan geçirin. Hazır olan kaselerdeki muhallebilerin üzerine pay edin.
File bademlerle süsleyin. Buzdolabında en az iki saat dinlendirin Kedi dilleri yumuşasın. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?