Etli makarna, haşlanmış makarnanın sotelenmiş et, domates ve baharatlarla birleştiği doyurucu makarna yemeğidir. Dana veya kuzu etiyle hazırlanır, üzerine isteğe bağlı olarak parmesan ya da kaşar peyniri serpilir.
Hayat kurtarıcı yemekler listesini sıralayacak olsak, şüphesiz ki makarna açık ara farkla üst sıralara oynar zaten. Kremalısı, ıspanaklısı, fırınlanmış, haşlanmış hali... İçine ne koysanız yakışıyor, nasıl pişirirseniz pişirin lezzetli hale geliyor. Herkesin cebine de dost üstelik. Ama en çok sevileni şöyle bol salçalı, bol kıymalı olanı desek, bize katılmayacak olanınız pek azdır.
Zor zamanlarımızda imdadımıza yetişip, lezzetli anların baş kahramanına olan etli makarnaya, minik birkaç dokunuş yaptık. Haşlama suyunu lezzetlendirdik, sosuna bolca baharat ilave ettik. Klasiklik çizgisinden daha nefis bir amaç için çıktı. Yanına kocaman bir salata, şöyle buz gibi bir ayran oldu mu, değmeyin keyfinize!
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Etli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
Etli Makarna Tarifinin Püf Noktası
Baharat miktarını dilediğiniz şekilde arttırıp azaltabilirsiniz.
Etli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Etli Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi
Makarnanızın pişirme suyuna ilave edeceğiniz farklı baharatlar, makarnanızın daha aromalı ve lezzetli olmasını sağlar.
Etli Makarna Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini minik nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Etli Makarnada Hangi Et Kullanılmalı?
Kontrfile, bonfile, tranç veya antrikot gibi yumuşak kısımlar tercih edilmeli
Etli Makarna İçin Kıyma Mı Yoksa Kuşbaşı Et Mi Tercih Edilir?
Bu tamamen damak zevkine bağlıdır.
Etli Makarna Sosu Domatesli Mi Yoksa Kremalı Mı Olmalı?
Domatesli sos, geleneksel ve Akdeniz esintili aromalar sunar.
Etli Makarna İçin Hangi Makarna Türü Uygundur?
Fettucine, tagliatelle, penne, rigatoni veya fusilli gibi geniş ya da oluklu yüzeyli makarnalar tercih edebilirsiniz.
Etli Makarna Hangi Baharatlarla Lezzetlendirilir?
Etli makarnada karabiber, kekik, pul biber ve fesleğen dörtlüsü şahane olacaktır.
Etli Makarna Yanında Hangi Yemekler veya Salatalar Servis Edilir?
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Lezzeti Baharatlarından: Etli Makarna Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!