Patlıcan Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan

100 gram beyaz peynir

2 adet yumurta

4 yemek kaşığı un

1/2 demet dereotu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Patlıcan Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Güzelce yıkadığınız patlıcanları soyup minik minik doğrayın.

Üzerine su ekleyerek 10 dakika haşlayın, süzüp ılımaya bırakın.

Ilıdıktan sonra sularını güzelce sıkın.

Beyaz peyniri çatalla ezin.

Dereotunu ince ince kıyın.

Haşlayıp suyunu sıktığınız patlıcanları, diğer malzemelerle birlikte derin bir kaba alarak güzelce karıştırın.

Hazırladığınız karışımdan 2 yemek kaşığı kadar alarak pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yuvarlak şekli vererek yerleştirin.

Fırını 200 dereceye ısıtarak 15 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.

ezgisuky 9 Nisan 2024 11:30

Yaptım güzeldi ama biraz un kokusu vardı unu az koyup tekrar yaparım
ParmakUcu01 19 Haziran 2023 16:56

tadı çok güzel oldu ilk denemede harika bir lezzet yeni tat arayanlar için bence denemeye diyecek bir tarif ilk denemem de Ailem karşı çıksada: çok yağ çeker , patlıcana peynir konur mu , deneme patlıcan ziyan olur gibi eleştirilere maruz kalsamda yinede yaptım ve bugün ikinci yapışımda bu yorumu yazmak istedim demekki ön yargı iyi bişey değil :)
- Yemek.com 20 Haziran 2023 05:14
  
  Tarifimizi beğenmenize çok sevindik :)
alper35 9 Haziran 2020 13:49

Patlıcanları haşlamak yerine közleyerek veya fırın tepsisinde bir süre pişirdikten sonra mücver yapma aşamasına geçebiliriz diye düşünüyorum.
- Neşe Ümit Tan 10 Haziran 2020 06:40
  
  Tabii ki dilerseniz közleyerek de kullanabilirsiniz. Bütün halinde közlerseniz kabuğunu soyduktan sonra yine patlıcanın suyunu sıkmayı unutmayın :)
Merve Gürbüz 4 Haziran 2020 17:20

Ben tane tane değil de harcın tamamını fırın kabına dökerek, bütün halinde yapıyorum her seferinde bu tarifi. O şekilde de bence harika oluyor. Sonrasında dilimleyip sarımsaklı yoğurt ile servis ediyorum.
- Neşe Ümit Tan 5 Haziran 2020 05:27
  
  O şekilde de çok güzel olduğuna eminiz Merve Hanım, ellerinize sağlık!
Mor sümbül 9 Haziran 2019 16:27

Bir de üzerine çörekotu koydum:)
- Cemre Özgüzel 11 Haziran 2019 13:08
  
  Ellerinize emeklerinize sağlık Yasemin Hanım, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :)
Mor sümbül 9 Haziran 2019 16:21

Hazirlamasi 1 saat sürdü ama pisirmesi 15 dk fakat lezzet olarak degdi :) yalnizca ben patlicani haslarken 2 cay kaşığı tuz da ekledim. :)
Begüm Şenolur 28 Mayıs 2019 11:33

Görseldeki gibi olmadı benimki tam beceremedim ama tadı fena değildi ??