Name: Kolay ve Leziz: Etsiz Pratik Çiğ Köfte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kolay ve leziz bir tarifimiz var! Üstelik hazırlaması da oldukça bir yemek kendisi. Etsiz pratik çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

Nur Yavuz

ÜYE

📝Sağlıklı tarifler
Healthy & Whole Calorie Food Recipes 🍴
🏞 Trabzon
Güzel tariflerim için sizleri Yemek.com ‘ a bekliyorum ♥️

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı bulgur ((ince-esmer-çiğ köftelik))
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı isot
1 yemek kaşığı kırmızı acı biber
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
2 yemek kaşığı sumak
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet domates
1 adet soğan suyu
2 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 adet limon suyu

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Suyunu az az dökmeye özen gösterin. Robatta nekadar eşit yoğurulursa lezzeti okadar da artacaktır :)

Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı, isot ve nar ekşisini ayrı bir yerde karıştırıp bekletiyoruz. En son ilave edeceğiz.
Bulguru mutfak robotuna alıyoruz. Domates ve sarımsakları rendeleyip bulgura ekliyoruz.
Diğer malzemeleri de ilave ediyoruz. Acılığı baharatların yoğunluğunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiz. (Zeytinyağı, isot ve nar ekşisi hariç)
İlk başta su eklemiyoruz, yoğururken bulgur kuru oldukça suyu azar azar ekliyoruz. Suyun soğuk olmasına dikkat edelim.
Arada sırada mutfak robotunu durdurup, kenarlara yapışanları spatula ile aşağı itiyoruz. ki, hepsi eşit yoğrulsun. 1 saate yakın yoğrulacak.
Soğanı rendeleyip suyunu çıkarıp içerisine dökelim.
Toplanmaya başlayınca, zeytinyağı, isot ve nar ekşisini ilave edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?