Lokantalarda severek tükettiğimiz pideyi bu sefer evimizin rahatında ve kendi malzemelerimizin kalitesine duyduğumuz güvenle yemeye ne dersiniz? O halde ev pidesi yapımı için sizi mutfağa alalım.
Diğer tariflerime ulaşmak için instagram hesabım @kolaytarifler365
KAÇ KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
90 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Ev Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta ((akı içine, sarısı üzerine))
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam şeker
1 paket kuru maya
3 su bardağı un ((aldığı kadar))
İçi için:
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 diş sarımsak (arzuya göre)
Dışına sürmek için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Ev Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta şeker ve sütü karıştırıp mayayı ekliyoruz, 5-10 dakika karışımı bekletiyoruz.
Yoğurma kabına 3 bardak un alıyoruz ve ortasını açıp sütü ekliyoruz. Hafifçe karıştırıp yumurta akı ilavesi yapıp, yağı ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. İhtiyaç duydukça un ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
İçi için kıyma ve salça hariç diğer malzemeleri rondoda çekiyoruz. Sebzeleri, kıyma ve salçaya ekliyoruz. İç malzemeleri yoğurup hazırlıyoruz.
Dinlenmiş hamuru mandalina büyüklüğünde 8-10 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi ünlü zeminde tatlı tabağından biraz daha küçük açıp içini harçla doldurup pide şeklinde kapıyoruz.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir). Fırından çıkan pidelere tereyağ sürüyoruz. Afiyet olsun.
Dışardakileri Aratmayacak: Ev Pidesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!