Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

150 gram kıyma

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı toz karabiber

1 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı galeta unu

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet yufka

1 yemek kaşığı domates salçası ((yufkaya sürmek için))

Domates ve Yoğurt Sos İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıcak su

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

1/4 demet maydanoz

Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 170 dereceye ayarlayın.

Kıymayı geniş bir kaba alın.

Toz kırmızı biber, tuz, karabiber, galeta unu ve sarımsağı kıymayla beraber iyice yoğurun.

1 adet yufkayı üzeri daha uzun olacak şekilde zarf tipi katlayın.

Domates salçasını fırça yardımıyla hazırladığınız zarf şeklindeki yufkaya sürün.

Kıymayı rulo haline getirin ve yufkayla sarın.

Bıçak yardımıyla düzgün ve eş dilimlere porsiyonlayın.

Yağlı kağıt tepsisine serili fırın tepsisine hazırladığınız beytileri yerleştirin ve üzerine zeytinyağı sürün.

İyice kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Beytiler pişerken domatesli sosu hazırlayın. Tereyağını eritin. Salça, sıcak su, sarımsak tozu ve karabiberi 1-2 dakika ısıtın.

Beytilerin üzerine sarımsaklı yoğurt, hazırladığınız domates sos ve incecik kıyılmış maydanozları ilave edin ve servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyetler olsun.

aysenurekinci 31 Mart 2023 22:26

tarifi denedim efsane oldu. sadece ben 2 yufkadan yaptım ölçüyü arttırdım. ancak köftesini biraz kalın bir şekilde yerleştirdiğim için büyük lokmalık oldu. biraz daha ince yapabilirmişim. misafirlerim bayıldı tekrar yapacağım.
- Ege Şahin 3 Nisan 2023 06:23
  
  Afiyetler olsun, beğenmenize çok sevindik :)
Ahmet_E 15 Aralık 2020 05:54

Kıymayı 200grama çıkarırsanız yufka çok kalın olmuyor. En son, sos ve yoğurdu ayrı servis ederseniz kişiler isteğine göre alabiliyor sosu ve yoğurdu bence birleştirmeyin. Bunun dışında tarif çok başarılı
- Neşe Ümit Tan 15 Aralık 2020 07:55
  
  Değerli yorumunuz için teşekkür ederiz Ahmet Bey, ellerinize sağlık!
Bsra_ivgin 24 Kasım 2020 10:12

Yufkalar sert olmuyor mu piştikten sonra
- Neşe Ümit Tan 25 Kasım 2020 07:39
  
  Merhabalar, aslında kuru olmuyor. Lavaş kullanırsanız belki kuru kalabilir fakat günlük yufka ile sıkıntı olmayacaktır.
EbRu İspirli Dadaş 7 Mayıs 2020 13:32

Simdi 7 kisilik bir ailede ki olculer nasl olmali
ceydi 27 Aralık 2019 12:28

noel baba begendi ne ya ne sacma bi baslik
jura 23 Temmuz 2019 17:29

Bu akşam pişirdim. Herkes çok sevdi. Fırına verirken üstüne zeytinyağı yerine tereyağı sürdüm. Yanına da soğan salatası yaptım. Efsane oldu, menümüze girdi. Artık mütemadiyen yaparım.