Ev Yapımı, Nefis: Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Herkesin denemesi gereken nefis bir lezzet olan ekmek kadayıfı ev yapımı tarifiyle karşınızda. Lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak olan ekmek kadayıfı şerbetli tatlı sevenleri çok mutlu edecek.

Afiyet olsun!

SELIN ATILLA

SELIN ATILLA

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Karamelli şerbeti için:

  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker

Kreması için:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı labne

Yapılış Ekmek Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Diğer kek malzemelerini de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  2. Pişireceğimiz kabımıza harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
  3. Bir tavaya şerbet için gereken toz şekeri alarak karıştırmadan karamelize ediyoruz. Şeker tamamen eridiğinde suyu ilave ediyoruz. (bu sırada şeker sertleşecek.)
  4. Kısık ateşte kaynatıyoruz, şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Muhallebisi için vanilya, labne ve Hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri karıştırıp ocağa alıyoruz.
  5. Muhallebi kıvamına gelince 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Biraz ılıyınca da içerisine diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Fırından çıkan kek soğuduğunda ortadan ikiye kesiyoruz. Alt kısma şerbetin yarısını döküyoruz. Kremayı da üzerine yayıyoruz. Kalan şerbetin bir kısmını da üzeri için olan parçaya gezdiriyoruz.
  7. Son olarak dikkatlice keki üzerine kapatıp kalan şerbeti de gezdirerek bir gece dolapta bekletiyoruz. Ertesi gün ister sade isterseniz de kaymakla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Ev Yapımı, Nefis: Ekmek Kadayıfı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • denaynev

    denaynev 24 Ekim 2021 23:11

    Gayet lezzetliydi ama ekmek kadayifindan cok revani(yogurt tatlisi ) tadi vardi. Emeginize saglik
  • Caner06

    Caner06 13 Mayıs 2021 12:43

    Malzemeler eksik yada miktar olarak az yazılmış
    • Betül Yeşilürdü

      Betül Yeşilürdü 17 Mayıs 2021 05:43

      Merhaba, malzemeleri güncelledik. Dikkatiniz için teşekkürler. :)
  • Zeynep Mirvan

    Zeynep Mirvan 14 Ağustos 2020 14:45

    Tarifte kek için yumurta ve şeker çırpılır yazmışsınız ama ne kadar şeker gerektiğini yazmamışsınız
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)