Name: Tarçın Kokulu: Ev Yapımı Elmalı Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Ev yapımı elmalı kurabiyenin büyüsü, basit ve zarif olmasında gizli. Bir yanda tarçın ve elmanın sıcak aroması, diğer yanda kurabiyenin kıyır kıyır dokusu… Kurabiye tarifimize alalım sizleri.

Minasalter

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ev Yapımı Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150 gram tereyağı ((oda sıcaklığında yumuşak))
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5-2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Ev Yapımı Elmalı Kurabiyenin İç Harcı İçin:

3 adet orta boy elma
1/2 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 kase ceviz içi

Ev Yapımı Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

İç harcın daha tatlı olmasını isterseniz, 1 çay bardağı toz şeker ekleyebilirsiniz.

Ev Yapımı Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı elmalı kurabiye için öncelikle elmalı harcımızı hazırlıyoruz. Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz. Rendelediğimiz elmaları toz şeker ile birlikte suyunu çekene kadar tavada pişiriyoruz. Suyunu çeken harcın altını kapatıp tarçın ve cevizi ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığındaki tereyağı yoğurma kabına alıyoruz ve içine sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve pudra şekerini alıp karıştırıyoruz. Daha sonra harcın içine un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip hamuru elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru 2 eşit parçaya bölüp merdane veya el yardımıyla yuvarlak bir şekle getirip 8 eşit parçaya bölüyoruz. Baş kısımlarına elma harcımızdan azar azar ekleyerek sarıyoruz.
Elmalı harcımızı ekleyip sardığımız kurabiye hamurlarını fırın tepsimize sıra sıra ekliyoruz. Fırını 180 derece fırında alt-üst ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Benim fırınımda 25-30 dakikayı buldu. Fırından fırına değişebilir.
Piştikten sonra fırından çıkartıp üzerlerine pudra şekeri serpiştiriyoruz. Ev yapımı elmalı kurabiye hazır. Afiyet olsun.