Name: Mükemmel Bir Lezzet: Focaccia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Uzun zamandır aklımdaydı bir focaccia ekmeği yapmak. Bence ekmeğin en lezzeti halidir kendileri. Zeytinyağı ve taze baharatlarla tepsiye yayılarak pişen, pişerken de evi misler gibi baharat kokusu ile saran ekmektir focaccia. Yanına sıcacık bir bardak çay ve peynir de varsa yeterli. Tarifini şimdi sizlerle paylaşıyorum. Mutlaka deneyiniz.

zehra24

ÜYE

İnstagram zehraablog_

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Üzeri için:

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3-4 adet domates
3-4 adet yeşil zeytin
1 dal biberiye

Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?

Ufak boy bir kasede mayayı suyun bir kısmıyla kaşıkla karıştırarak eritin.
Bir çırpma kabına unu ve tuzu koyup elinizle harmanlayın. Sırasıyla kalan malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Hamur yumuşak ve ele yapışan bir hamur olacak ekstra un eklemeyin.
İster benim gibi sıvı yağ ile yağlanmış 26 cm'lik döküm bir tavaya, ister 26 cm'lik yağlanmış başka bir kalıba koyun.
Elinize iki yemek kaşığı zeytinyağı alın ve parmaklarınızla bastırarak hamuru tüm kalıba yayın.
Üzerini kapatın ve 20-25 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
Daha sonra ayrı bir kasede rendelemiş olduğunuz sarımsaklarla zeytinyağını karıştırın ve ekmeğinizin üzerine sürün. Ellerinizle iyicene kalıba yayın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?