Kırmızı Meyve Aşkına: Frambuazlı Pasta Tarifi

Name: Kırmızı Meyve Aşkına: Frambuazlı Pasta
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Doğum günü denilince ilk akla o nefis pastalar gelir. Eh, eğer mevsim yazsa frambuazlı ve kırmızı meyveli pastaları düşünmemek olmaz.

Biz de bugün o nefis kırmızı meyvelerden frambuazı seçtik ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir pastanın tarifini sizinle paylaştık. Sevdiklerinize nefis bir doğum günü pastası yapmaktan daha güzel bir hediye olabilir mi?

Öyleyse, afiyetler olsun!

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Frambuazlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

500 ml. süt
1/2 adet vanilya çubuğu
4 adet yumurta sarısı
100 gram toz şeker
50 gram un
40 gram mısır nişastası
80 gram beyaz çikolata

Pandispanya İçin:

5 adet yumurta
3 su bardağı un
2,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Diğer Malzemeler:

200 gram frambuaz ((pastayı süslemek için))
1 paket krema ((kremayı çırpmak için))

Frambuazlı Pasta Tarifinin Püf Noktası

Unu elemeden karışıma ilave etmeyin. 30 dakika fırın kapağını hiç açmayın. Pandispanyayı katlara ayırırken hamurun tam anlamıyla soğuduğuna emin olun. Aksi takdirde kötü bir görüntü oluşacaktır. Krema hazırlanırken iki ayrı karışımı bir anda birbiriyle karıştırmamak yumurtalı karışımın pişerek kötü bir görüntü oluşturmasını engeller. Hazırlanan kremayı çırpmak için soğuk krema kullanmak ise, kremanın daha hacimli kabarmasına yardımcı olur.

Frambuazlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Yumurta ve şekeri yaklaşık 10 dakika çırpın.
Unu, kabartma tozu ve vanilini bir kaba eleyin ve çırparak kabarttığınız karışıma 3 seferde ilave edin. Bu işlem sırasında spatula kullanın.
18 cm'lik kelepçeli kalıba kek harcını dökün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sütü bir tencereye koyun.
Vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölün ve vanilya tanelerini sütle karıştırın.
Yumurta sarıları ve şekeri hafif çırpın, un ve nişastayı ekleyip yoğun bir kıvam elde edin.
Bir taşım kaynayan sütünüzden 1 kepçe alın ve unlu, nişastalı karışıma ekleyin. 2-3 kepçe kadar ekleyip o karışımı sulandırın ve ısısını dengeleyin.
En son tencerede kalan süte, sulandırılmış karışımı ilave edin ve çırpma teliyle hızlıca çırpın.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve beyaz çikolatayı ilave edip eritin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan pandispanyayı kelepçeli karışımdan bıçak yardımıyla dikkatlice keserek çıkartın.
Tırtıklı ekmek bıçağıyla ortadan kesin ve kabaran kısmı da traşlayarak düzgün bir görüntü elde edin.
Soğuyan kremanızı, buzdolabından çıkarttığınız kremayla çırparak dokusunu yumuşatın.
Kekin tabanını hafif şekerli suyla ıslatın ve kremanızı yaydırın. Üzerini kapatın ve bu işlemi uygulayın.
Kremayla kaplanan üst harca düzgünce frambuazları dizin ve buzdolabında 1-2 saat bekletip servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Frambuazlı Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Fansız programda pişirmeniz tam anlamıyla istediğiniz dokuya ulaşmanıza yardımcı olacaktır.

Frambuazlı Pasta Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Frambuazlı Pasta Yanına İyi Gider

Çok Şık: Beyaz Çikolata ve Orman Meyvesi Dolgulu Cupcake

20dk

TATLI KEK

Çok Şık: Beyaz Çikolata ve Orman Meyvesi Dolgulu Cupcake

Yasemin Gürsürer

Çikolata Canavarlarına: Çikolata Dolgulu Tava Kurabiyesi

15dk

KURABİYE

4.3

Çikolata Canavarlarına: Çikolata Dolgulu Tava Kurabiyesi

Yasemin Gürsürer

Kırmızı Meyve Aşkına: Frambuazlı Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

zzeynepp 27 Eylül 2018 09:36

vanilya cubugu yerine ozutu olarak ne kadar kullanabilirim ? ve krema kac ml ?
sevdenaz 19 Ağustos 2017 17:28

Tavsiye etmem, yapmayın.
- Yasemin Gürsürer 21 Ağustos 2017 09:00
  
  Tarifle ilgili nasıl bir problem yaşadığınızı bizimle paylaşırsanız size yardımcı olmak isteriz? :)
iremnur 25 Ocak 2017 14:07

pandispanya hamurunu neden soğuk fırına atmadık bu tarifte
- İpek Erdoğan 26 Ocak 2017 06:13
  
  Çırparak kabarttığımız yumurta ve şekeri daha fazla bekletmeden en iyi performansla pişirebilmek için. :)