General Tso Tavuk (General Tso's Chicken) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk göğsü

2 adet yumurta beyazı

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı mısır nişastası

2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 su bardağı su

Sos için:

3 yemek kaşığı soya sosu

1 tatlı kaşığı susam yağı

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı ketçap

3 adet kuru acı biber

1 çay kaşığı mısır nişastası

1/2 çay bardağı su

1 yemek kaşığı taze zencefil

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Süslemek için:

1 çay kaşığı susam

2 adet taze soğan ((sap kısımları))

Kızartmak için:

3 su bardağı sıvı yağ

General Tso Tavuk (General Tso's Chicken) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavukları kalın, uzun şeritler halinde kesin. Ardından lokmalık boyutta parçalar kesin. Bu işlemde bıçağı verev tutarak keserseniz daha geniş yüzeyler elde edersiniz.

Tavuk parçalarını geniş bir kaseye koyun, üzerine yumurta beyazı, un, nişasta, tuz ve sıvı yağı koyup harmanlayın. Karışıma suyu azar azar ekleyin ve hafifçe yoğurun.

Karışım tavukları kaplayıp pürüzsüz bir hal alıncaya kadar su eklemeye devam edin. Hazırladığınız karışımı 25-30 dakika buzdolabında bekletin.

Sos için soya sos, susam yağı, toz şeker, ketçap ve acı biber parçalarını bir kasede karıştırıp oda sıcaklığında bekletin.

Yağı geniş bir tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın. Tavukları harcın içinden alıp tek tek, tavayı çok doldurmayacak şekilde sıcak yağa bırakın. Bu ilk kızartmada yağın çok sıcak olmamasına ve tavuğun dışının hafifçe kızarmasına dikkat edin.

İlk kızartmanın ardından yağın altını açın ve yağı çok yüksek sıcaklıkta ısıtın. Ön kızartma yaptığınız tavuk parçalarını tekrar sıcak yağda birkaç dakika renk alana kadar kızartın. Kızarmış tavukları havlu kağıt serilmiş bir tepsiye çıkarın.

Büyük ya da wok tavaya sıvı yağ koyup ezilmiş ya da çok ufak doğradığınız zencefil ve sarımsakları kavurun. Üstlerine daha önce hazırladığınız sos karışımını dökün ve bir taşım kaynatın.

Sos için gereken nişastayı soğuk suda karıştırarak eritin. Kaynayan karışıma nişastayı ekleyin, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sos koyulaşınca tavuk parçalarını ekleyip karıştırın.

Sos tavuklara yapışana kadar birkaç dakika tavada karıştırma işlemine devam edin.

Hazırladığınız tavukları servis kaselerine alın, susam ve ince kıyılmış taze soğan sapları ile servis edin. Dilerseniz yanında sade pilav da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

emelakgol 11 Mart 2026 09:58

Efsane oldu 🤩 eşim bu tarz tariflere normalde önyargılıdır pek tercih etmez ama o dahi bayıldı ikinci tabak istedi 🤣 kızım ve bende çok sevdik, ailecek vazgeçilmeyen bi tarif oldu 😄
- Yemek.com 11 Mart 2026 11:26
  
  Ellerinize sağlık. Bunu duymak çok güzel 🌸
Sevinc Buyukuran Ozbek 14 Aralık 2025 18:56

Çok lezzetli oldu. Çıtırının gitmemesi için bir şey olsa çok daha iyi olurdu.
- Yemek.com 15 Aralık 2025 14:50
  
  Ellerinize sağlık 😊
TheWinderst 16 Ekim 2024 17:06

Gayet lezzetli oldu, sadece çıtırı çok gitti. ikinci kızartmada biraz daah tutaam iyi olurdu galiba.
HSG 7 Ekim 2024 16:47

O KADAR İYİ Kİ 🤤
ceyzey 12 Şubat 2024 10:02

Çok lezzetli oldu, tarif için teşekkürler. Susam yağı olarak tahinin üstünde biriken yağları kullanıyorum, ek bilgi vereyim dedim:)
- Yemek.com 12 Şubat 2024 13:06
  
  Mükemmel bir bilgi. Çok teşekkür ederiz! :)
- Nil Su 18 Eylül 2025 14:55
  
  abla allah razı olsun bi o eksikti valla thx
- Mayann 22 Ekim 2025 20:15
  
  Harika bir hatırlatma. Süpersiniz
- Sevinc Buyukuran Ozbek 14 Aralık 2025 18:55
  
  Teşekkürler öyle yaptım ben de
mörmi 8 Ekim 2023 09:27

iştahım nası başımı döndürdüyse susam yapı okuyup pirinç sirkesi koydum 😆 yine de muhteşem oldu çok teşekkürler
- mörmi 8 Ekim 2023 10:07
  
  😊
mavisiyah866 20 Ağustos 2023 14:35

Tarifiniz takdire şayan 😇
- Yemek.com 21 Ağustos 2023 06:07
  
  Çok teşekkür ederiz, beğeniniz bizi mutlu etti.
Esmee 19 Ağustos 2023 20:32

Nefis!
aslihankorkmaz 17 Temmuz 2023 13:38

susam yağım yok çok büyük bir eksik mi :(
- Yemek.com 18 Temmuz 2023 07:14
  
  Lezzet vermesi ve orijinal tarife uygun olması için susam yağı kullandık. Dilerseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Umut Balli 17 Ağustos 2024 12:24
  
  Sence gerizekalı
Rabia Elif Kandemir 14 Haziran 2023 17:00

seker 2 kasik yerine 1 kasik konulabilir onun disinda guzel
- Yemek.com 15 Haziran 2023 06:26
  
  Ellerinize sağlık!
- Umut Balli 17 Ağustos 2024 12:25
  
  Çok şekerli tatlar çok fazla gurme ağız tadı ister tatlıdaysa tuz olabilir
sedacann 24 Nisan 2023 16:55

Mükemmel bir tarif. Yemek yapmayı bilmeyen ben müthiş birsey yaptım teşekkürler
- Leyla Günbay 25 Nisan 2023 06:16
  
  Ellerinize sağlık!
frenchfriesarevegetables 21 Şubat 2023 11:10

Sadece bu tarife yorum yapabilmek için siteye üye oldum. O neydi öyle. Çok çok güzel oldu. Dışardan söylemem bir daha asla. Güvenilir ürün ile yapınca mideyi de rahatsız etmiyor, mis gibi. Ben biraz çıtırımsı seviyorum aslında onu beceremedim, ama böylesi de çok güzeldi.
- Leyla Günbay 21 Şubat 2023 11:47
  
  Bayıldık yorumunuza. Çok teşekkür ederiz!