Tam Kıvamında: Glutensiz Fellah Köftesi Tarifi

Tam Kıvamında: Glutensiz Fellah Köftesi Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Glutensiz fellah köftesi tarifi, iştah açan görüntüsü ve sosu içine çekmiş yumuşacık köfteleriyle her lokmada baş döndürmeye hazır. Sofraları süsleyecek bu köfte tarifi damaklarda iz bırakacak türden.

Özge

Özge

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler Glutensiz Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı sıcak su ((karabuğday unu üzerine))
  • 3 yemek kaşığı mısır irmiği
  • 1 yemek kaşığı glutensiz un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı isot

Glutensiz Fellah Köftesini Haşlamak İçin:

  • 2 litre sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Glutensiz Fellah Köftesi Sosu İçin:

  • 2 adet domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 tutam maydanoz ((1 tutamı üzerine))
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılış Glutensiz Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Glutensiz fellah köftesi için öncelikle karabuğday bulgurunu derin bir karıştırma kabına alalım. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve kabın üzerini kapatarak yaklaşık 15 dakika dinlendirelim. Bu süre içinde bulgurlar suyu çekip şişecektir.
  2. Şişen bulgura mısır irmiğini, glutensiz unu, salçaları, tuzu ve baharatları ekleyelim. Üzerine yarım çay bardağı sıcak suyu da ilave edelim. Karışım biraz ılıdıktan sonra yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
  3. Tüm malzemeleri pürüzsüz ve şekil verilebilir bir kıvam alana kadar yoğuralım.
  4. Hazırladığımız harçtan cevizden biraz küçük parçalar koparalım. Ellerimizi hafifçe ıslatarak yuvarlayalım ve ortasına parmağımızla bastırarak klasik fellah köftesi şeklini verelim.
  5. Bir tencerede 1 litre suyu kaynatalım ve içerisine tuz ekleyelim. Köfteleri kaynayan suya dikkatlice bırakalım. Su yüzeyine çıkmaya başladıktan sonra yaklaşık 1-2 dakika daha pişirerek toplam 5-7 dakika haşlayalım. Ardından kevgir yardımıyla süzüp kenara alalım.
  6. Sos için zeytinyağını tavada ısıtalım ve ezilmiş sarımsakları kısa süre kavuralım. Rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyerek birkaç dakika pişirelim.
  7. İnce kıyılmış maydanozu ve dilediğimiz baharatları da ekleyelim. Sos kıvam almaya başlayınca haşlanmış köfteleri tavaya alıp nazikçe karıştıralım.
  8. Tüm köfteler sosla iyice buluşunca servis tabağına alalım. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak şekilde servis edelim. Glutensiz fellah köftesi hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Tam Kıvamında: Glutensiz Fellah Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!