Rada'nın Tarifi: Hamsi Kızartma Tarifi

Hamsi Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamsi kızartma için öncelikle hamsilerin başlarını koparıp içini temizleyelim ve bol suyla yıkayalım. Ardından süzgeçte iyice suyunu süzdürelim.
2. Temizlenen hamsilerin üzerine tuz serpip güzelce karıştıralım.
3. Hamsileri mısır ununa tek tek veya toplu halde bulayarak her tarafını iyice kaplayalım.
4. Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp iyice ısıtalım.
5. Hamsileri tavaya kuyrukları ortaya gelecek şekilde daire formunda sıkıca dizelim.
6. Orta ateşte altı güzelce kızarana kadar pişirelim. Ardından bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartalım.
7. Yanında limonla sıcak sıcak servis edelim. Hamsi kızartma hazır! Afiyet olsun.