Hamsi köftesi, Karadeniz'de yaygın olarak yapılan bir tür köfte. Kılçıkları ayıklanmış hamsilerin, soğan, ekmek içi ve baharatlarla yoğrularak yapılır. Kızartılarak ya da fırınlanarak tüketilebilir.
Balık mevsimi gelir de hamsisiz olur mu hiç? Karadeniz demek hamsi demek, sizler de tezgahlarda hamsiyi görmedikçe balık sezonunu açılmamış sayanlardansanız yalnız değilsiniz.
Karadenizin aşkı olan hamsi balığından neler neler yapılmıyor ki, tavasından buğulamasına, ekmeğinden pilavına dek belki de çeşitlemesi en fazla olan balıklardan birisi olan hamsinin tatlısı bile var. Peki hamsi köftesi? Olmaz mı, tabi ki var.
Denizlerin gümüş renkli kıymetlisi olan hamsi balıklarının tek bir zerresini dahi ziyan edemeyiz. İsterseniz tazecik hamsileri alıp misler gibi bir hamsi köftesi yapabileceğiniz gibi, isterseniz de bir gece önceki yemekten kalan hamsileri böyle köfte yaparak değerlendirebilirsiniz. Üstelik kılçık ayıklama derdi de olmadığından, küçük gurmeler için de mükemmel bir lezzet. Haydi o zaman mısır unu, soğan, yumurta ve hamsi hazırsa gösteri başlasın.
Hamsi köfte geliyor, afiyetler olsun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Hamsi Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamsi Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcına az miktarda galeta unu veya mısır unu ekleyin deriz.
Hamsi Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamsi Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Kızartma yaparken köfteleri çok çevirmeyin.
Hamsi Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Hamsi Köftesi Hangi Yöreye Aittir?
Karadeniz mutfağına aittir.
Hamsi Köftesi Hangi Baharatlarla Hazırlanır?
Karabiber, pul biber, kimyon ve tuz kullanılır.
Hamsi Köftesi Fırında mı Tavada mı Yapılır?
Her iki yöntem de mümkün.
Hamsi Köftesi Yanına Ne Gider?
Pilav, salata, turşu ile servis edilir.
Hamsi Köftesi Ertesi Gün Yenir mi?
Evet, buzdolabında saklanırsa ertesi gün de tüketilebilir.
Karadeniz Güzeli: Hamsi Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!