Name: Kış Soğukları Geldiğinde: Havuçlu Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çorbanın yapılışı mercimek çorbasıyla aynı. İçine eklediğimiz soğan, sarımsak, zerdeçal, zencefil ve bulgur besin değerlerini ve antioksidan gücünü son derece artırıyor.

Kış soğukları kendini güçlü bir şekilde hissettirirken, her uyandığımız günde hastalıklardan korunmaya çalışırken böyle destekçileri sofranızdan eksik etmeyin.

diyetisyenyaseminaydin

ÜYE

Beslenmeni kısıtlı diyet menüleri ile değil, çeşit çeşit rengarenk tariflerle düzenlemen için elimden geleni yapıyorum. Sağlıklı ve sürdürülebilir bir beslenme bu şekilde çok keyifli ve kolay.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Havuçlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 dilim bal kabağı
1 adet havuç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 litre su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı ucu zerdeçal
1 çay kaşığı ucu zencefil

Havuçlu Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanızı yapıp, sıcak sıcak kaseye koyduktan sonra üzerine ufak dokunuşlar yapabilirsiniz. Ben biraz yulaf ezmesi, pul biber ve maydanoz ekledim. Limon, kekik, karabiber gibi lezzetler de oldukça yakışabilir.

Havuçlu Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan ve sarımsağı doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp, soğan ve sarımsağı biraz kavurun.
Üzerine dilim dilim doğradığınız bal kabağı ve havucu ekleyin.
Bir tur karıştırıp tencerenin kapağını kapatın, buharla bir süre pişmesini bekleyin.
3-4 dakika sonra üzerilerine bulguru ve sıcak suyu ekleyin.
Kabak ve havuçlar yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin.
Sebzeler parçalandıktan sonra karıştırarak yavaş yavaş sütü ekleyin.
Ocağa tekrar alıp baharatlarını damak tadınıza göre ilave edin.Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?